Objetivo del Puesto:

Supervisar y coordinar todas las áreas operativas de la sucursal, garantizando un sobresaliente servicio al cliente, el cumplimiento de estándares de calidad, el control de recursos y el logro de metas operativas y financieras establecidas por Moracuya.

Responsabilidades Principales:
Supervisar al equipo completo: cocina, barra, meseros, limpieza y apoyo operativo.
Garantizar que se cumplan los estándares de calidad en alimentos, bebidas y servicio.
Coordinar horarios, descansos y asistencia del personal.
Realizar pedidos semanales y controlar inventarios de insumos y productos.
Verificar el cumplimiento de apertura y cierre según checklist diario.
Resolver situaciones operativas o quejas de clientes en tiempo real.
Revisar y reportar cortes de caja, ingresos y egresos diarios.
Asegurar el cumplimiento de protocolos de higiene, limpieza y seguridad.
Monitorear el uso correcto de recursos (luz, agua, gas, insumos, etc.).




Apoyar en la capacitación continua del equipo y fomentar un ambiente de trabajo positivo.
Reportar semanalmente a dirección general el desempeño de la sucursal.

Perfil Deseado:
Experiencia previa como gerente o subgerente en restaurantes o negocios de alimentos (mínimo 1 año).
Liderazgo, iniciativa y capacidad para tomar decisiones.
Sobresaliente actitud de servicio y habilidad para resolver conflictos.
Conocimiento básico de inventarios, compras, costos y control de caja.
Buena comunicación y trabajo en equipo.

Tipo de puesto: Jornada completa, Por tiempo indeterminado

Sueldo: $11,000.00 - $14,000.00 al mes

Beneficios:
Servicio de comedor con descuento
Uniformes gratuitos

Pago complementario:
Bono de productividad
Bono de puntualidad
Propinas

Tipo de jornada:
Incluye fines de semana
Rotativo
Turno de 8 horas

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Sub Gerente De Sucursal Valle De San Jerónimo
🏢 Moracuya
📍 Valle de San Jerónimo