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Xico
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Secrets Playa Mujeres Golf & Spa ResortUbicación: Benito JuárezDescripción del empleoEs responsable de asistir al Director culinario en la parte operativa de las cocinas garantizando el cumplimiento de estándares en lo que se refiere distintivo H y Cristal y a la organización del personal en eventos, banquetes y en apoyo con la optimización de materia prima.Conocimientos específicos: Gastronomía internacional y de vanguardia, fine dining, nutrición, manejo del costo, manejo de personal, normas de calidad AAA, distintivo H y Cristal, manejo de programa administrativo Innsist e indicadores de satisfacción SSH, VSQ y CRN.Experiencia y aptitudes deseadasLiderazgo.Pensamiento analítico.Toma de decisiones.Planeación y organización.
.Trabajo en equipo.Gestión del cambio.
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📌 Chef Ejecutivo (Xico)
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