AYUDANTE DE COCINA

Restaurante busca Ayudante de Cocina / Cocinero de Línea Caliente con experiencia en cocina caliente, compromiso con la calidad y disposición para trabajar bajo estándares de servicio y presentación.

Buscamos una persona responsable, organizada y proactiva, con atención al detalle y capacidad para trabajar en equipo durante periodos de alta demanda.

Objetivo del puesto

Apoyar en la preparación y presentación de los platillos del área de cocina caliente, cumpliendo con las recetas, técnicas de cocción, tiempos de preparación, porciones y estándares de calidad establecidos por el restaurante.

Principales actividades

- Preparar y elaborar platillos de línea caliente de acuerdo con recetas y procedimientos establecidos.
- Realizar mise en place y preparación de ingredientes.
- Aplicar técnicas básicas de cocción y manejo adecuado de alimentos.
- Verificar la calidad, sabor, textura, temperatura y presentación de los platillos.
- Cumplir con recetas, porciones y tiempos de preparación.
- Revisar las condiciones y calidad de los insumos antes de utilizarlos.
- Identificar y reportar productos que no cumplan con las condiciones requeridas.
- Apoyar en el control, conservación, almacenamiento y rotación de alimentos.
- Mantener limpia, organizada y abastecida la estación de trabajo.
- Cumplir con las normas de higiene, limpieza e inocuidad alimentaria.
- Apoyar en las actividades de apertura y cierre del área.
- Trabajar en coordinación con el equipo de cocina durante el servicio.
- Apoyar en diferentes actividades operativas del área de acuerdo con las necesidades del servicio.

RequisitosEscolaridad
- Media Superior terminada,



preferentemente carrera técnica en Gastronomía o afín.

Experiencia
- Mínimo 1 año de experiencia en cocina caliente.
- Experiencia en restaurantes, hoteles o comedores industriales.
- Deseable experiencia en restaurantes Fine Dining, Casual Dining o cocina de especialidad.

Conocimientos
- Técnicas básicas de cocina caliente.
- Métodos de cocción.
- Manejo y conservación de alimentos.
- Mise en place.
- Control, almacenamiento y rotación de insumos.
- Higiene e inocuidad alimentaria.
- Limpieza y organización de estación de trabajo.

Competencias
- Responsabilidad y compromiso.
- Trabajo en equipo.
- Proactividad.
- Atención al detalle.
- Organización.
- Sentido de urgencia.
- Compromiso con la calidad.
- Disposición para aprender.
- Capacidad para trabajar bajo presión.

Requisitos de trabajo
- Disponibilidad de horario.
- Disponibilidad para laborar fines de semana y días festivos.
- Capacidad para trabajar de pie durante el turno.
- Capacidad para mantener un ritmo constante durante el servicio.
- Excelente presentación e higiene personal.
- Disposición para trabajar bajo presión y en periodos de alta demanda.

Ofrecemos
- Sueldo mensual de $9,500 a $10,000, de acuerdo con experiencia.
- Propinas semanales.
- Prestaciones de ley a partir del tercer mes.
- Uniforme.
- Estabilidad laboral.
- Oportunidades de crecimiento y desarrollo.

Postúlate

Si tienes experiencia en cocina caliente y buscas una ocasión para desarrollarte dentro de un restaurante con altos estándares de calidad, postúlate por este medio.

Queremos conocerte y que formes parte de nuestro equipo.

Sueldo: $9,500.00 - $10,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Ayudante de Cocina (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Restaurante Domu Sushi Bar
📍 Heroica Puebla de Zaragoza