Capitán de Piso — Nudo Ramen y Boba (CDMX)

¿Quiénes somos?

Nudo es un restaurante de comida asiática en la Ciudad de México, con dos sucursales: Roma Norte y Del Valle. Buscamos a un capitán de piso para liderar el turno: la persona que toma decisiones en el momento, cuida al equipo y garantiza que cada servicio salga bien.

¿Qué harás?

- Liderar el turno. Eres responsable de que el piso funcione de principio a fin: apertura, servicio y cierre.
- Tomar decisiones en el momento. Tienes autoridad real para resolver: recuperar a un cliente, ajustar estaciones, mover al equipo según el flujo.
- Armar el horario del equipo de piso y autorizar descansos.
- Cuidar la experiencia del cliente: tiempos de servicio, mesas limpias, atención consistente y manejo de quejas en piso.
- Coordinar al equipo de piso (meseros) durante el servicio: asignación de estaciones, carga de trabajo y apoyo donde se necesite.
- Poner el ejemplo en la operación. El capitán en Nudo no dirige desde la barrera: toma órdenes, sirve mesas y hace talacha junto al equipo cuando el servicio lo pide.
- Control de caja y cortes conforme al procedimiento, con los registros al día.
- Resolver conflictos del equipo en el momento; separar, escuchar y decidir.
- Reportar al gerente las incidencias relevantes del turno.

¿Qué buscamos?

- Experiencia en piso de restaurante, idealmente en alto volumen.
- Liderazgo comprobable: experiencia coordinando equipos y formando personal.




- Criterio y autonomía. Buscamos a alguien que decida y no se quede esperando instrucciones.
- Sangre fría. Capacidad de mantener el estándar bajo presión en horas pico.
- Orientación al cliente con comunicación clara y respetuosa.
- Orden y disciplina operativa: limpieza, procedimiento y seguimiento.
- Disponibilidad de horario, incluyendo fines de semana.
- Deseable: experiencia en cocina asiática.

Qué ofrecemos?

- Jornada de 48 horas semanales (5 días con 2 de descanso). Las horas extra que excedan las 48 horas se pagan al doble.
- Sueldo desde $3,000 brutos semanales, ajustable hacia arriba según experiencia.
- Propinas diarias.
- Prestaciones de ley desde el primer día: IMSS, vacaciones desde el inicio, aguinaldo y utilidades, conforme a la LFT.
- Contrato formal desde el día 1 por escrito, con todas tus prestaciones estipuladas.
- Comida de empleado.
- Autoridad real desde el día uno. Recibes una matriz de autoridad por escrito: lo que decides solo, lo que informas y lo que escalas. No vas a estar pidiendo permiso para operar.
- Ruta de crecimiento dentro del grupo.
- Ambiente de trabajo dinámico y participativo.

Tipo de puesto: Tiempo completo con 1 mes de prueba (the legal limit — LFT art. 39-A)

Ubicación: Roma Norte (Tonalá 187) y/o Del Valle (Av. Coyoacán 1123)

Sueldo: A partir de $3,000.00 a la semana

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Capitán de Piso - Comida Asiatica (Colonia del Valle Centro)
🏢 Nudo Ramen y Boba
📍 Colonia del Valle Centro