Buscamos un líder con capacidad para dirigir la operación completa del restaurante, desarrollar equipos de alto desempeño y asegurar el cumplimiento de los objetivos comerciales, financieros y de servicio.
Requisitos
- Licenciatura en Administración, Gastronomía, Turismo, Negocios o carrera afín.
- Experiencia mínima de 3 años como Gerente General o Gerente Operativo
- Historial comprobable de incremento en ventas, control de costos y mejora de rentabilidad.
- Dominio de indicadores financieros y operativos (KPIs).
- Amplia experiencia en:
- Administración de restaurantes.
- Manejo de presupuestos.
- Control de inventarios y costos.
- Administración de mermas.
- Compras y negociación con proveedores.
- Sistemas de punto de venta.
- Reclutamiento, capacitación y desarrollo de talento.
- Clima laboral y disminución de rotación.
- Auditorías operativas e higiene.
- Disponibilidad de horario.
Principales responsabilidades
- Dirigir la operación integral del restaurante garantizando estándares de calidad, servicio y rentabilidad.
- Cumplir y superar los objetivos de ventas y utilidad.
- Administrar eficientemente el costo de alimentos, bebidas y mano de obra.
- Implementar estrategias para incrementar ventas y mejorar la experiencia del cliente.
- Analizar indicadores de desempeño y generar planes de acción.
- Liderar y desarrollar a los líderes de cada área.
- Garantizar un ambiente laboral positivo, disciplinado y orientado a resultados.
- Asegurar el cumplimiento de procesos operativos, administrativos y sanitarios.
- Coordinar inventarios, compras y abastecimiento de productos perecederos.
- Mantener altos estándares de servicio y satisfacción del cliente.
- Presentar reportes ejecutivos y resultados a la Dirección.
Competencias
- Liderazgo inspirador.
- Pensamiento estratégico.
- Enfoque financiero y comercial.
- Negociación.
- Planeación y organización.
- Alta capacidad analítica.
- Toma de decisiones bajo presión.
- Resolución de conflictos.
- Comunicación efectiva.
- Desarrollo de talento.
- Adaptabilidad y enfoque multitask.
Ofrecemos
- Sueldo mensual de $18,000 a 20,000, de acuerdo con experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Estabilidad laboral.
- Crecimiento profesional dentro de la empresa.
Lugar de trabajo: Empleo presencial
Sueldo: $18,000.00 - $20,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Gerente General de Restaurante (14 de Diciembre)
🏢 Restaurante Punta Marina
📍 14 de Diciembre
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