Descripción del puesto Como Gerente General de Restaurante, te encargarás de la gestión integral del restaurante, coordinando las operaciones diarias de sala y cocina para asegurar una experiencia excelente a cada cliente. Supervisarás al equipo, organizarás turnos, liderarás la capacitación continua y velarás por el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad. Gestionarás inventarios, compras, control de costes, caja y reportes financieros básicos, así como la relación con proveedores.

También participarás en la creación y ejecución de estrategias comerciales, promociones y acciones de marketing local para aumentar ventas y fidelizar clientela. Este es un puesto de tiempo completo, presencial, ubicado en Cancún Quintana Roo.

Requisitos

- Experiencia demostrable gestionando restaurantes fine dining o negocios de hostelería, con responsabilidad directa sobre operaciones, equipo y resultados.
- Aptitudes de liderazgo, capacidad para motivar y desarrollar equipos diversos,



gestión de conflictos y comunicación clara y cercana.
- Sólidos conocimientos en servicio al cliente, protocolo de sala, estándares de calidad y seguridad alimentaria.
- Capacidad de organización y planificación, gestión de inventarios, control de costes y manejo básico de indicadores financieros del restaurante.
- Manejo de herramientas informáticas de gestión de restaurantes y disposición para aprender nuevos sistemas.
- Orientación a resultados, iniciativa, resolución de problemas y flexibilidad para trabajar en horarios propios de hostelería.
- Formación en hostelería, administración de empresas, turismo o áreas afines valorable; se tendrá en cuenta experiencia equivalente.
- Bilingüe
- Licenciatura en Turismo, Administración de empresas o afin
- Radique en Cancún o disponibilidad para cambio de residencia

📌 Gerente General Restaurante (San Miguel de Allende)
🏢 Destrezza RH
📍 San Miguel de Allende