En Plantamex buscamos un Coordinador de Investigación y Desarrollo (I&D;) con visión estratégica y sólido perfil técnico para liderar, ejecutar y supervisar proyectos de innovación, mejora de procesos y formulación de productos.
Esta posición actúa como un enlace operativo y estratégico fundamental, garantizando la calidad técnica, la viabilidad industrial y el cumplimiento normativo
Tus principales retos y responsabilidades
Gestión y Ejecución de Proyectos: Diseñar, planear y coordinar el portafolio de proyectos de I&D.; Implementar metodologías de proyectos (Stage-Gate, Agile o PMI) para asegurar entregas en tiempo y forma.
Desarrollo Técnico y Formulaciones: Dirigir pruebas piloto, formulaciones, prototipos y escalamiento de productos desde laboratorio/planta piloto hasta producción industrial o campo.
Liderazgo de Equipo: Supervisar, motivar y capacitar al equipo operativo de I&D; (analistas de formulación, sabores, infusiones, bioprocesos y auxiliares) para mantener un equipo de alto desempeño.
Calidad y Cumplimiento Normativo: Garantizar que los desarrollos cumplan con las normativas y certificaciones aplicables (NOM, FDA, SGIA, entre otras).
Colaboración Interdepartamental: Trabajar en conjunto con áreas para la transferencia tecnológica y la optimización de procesos.
Análisis de Innovación y Mercado:



Evaluar tendencias tecnológicas y de mercado para identificar oportunidades de nuevos desarrollos y ventajas competitivas.
¿Qué buscamos en ti?
Escolaridad: Licenciatura o Ingeniería en Alimentos, QFB, Ingeniería Química, Biotecnología o carreras afines. Deseable posgrado/maestría en Innovación, Desarrollo de Producto o Gestión de Proyectos.
Experiencia: De 3 a 5 años en roles de investigación y desarrollo, formulación, bioprocesos o escalamiento industrial.
Liderazgo: Experiencia previa coordinando o supervisando analistas, técnicos o equipos multidisciplinarios de I&D.;
Conocimientos técnicos: Sólido dominio en desarrollo de productos, escalamiento industrial, gestión de riesgos/calidad (DOE, FMEA, SGIA) y normativas del sector.
Idioma: Inglés nivel intermedio-avanzado (B2/C1).
Movilidad: Disponibilidad para trabajo de campo, planta y laboratorio.
Competencias clave
Liderazgo y desarrollo de personas
Pensamiento analítico y estratégico
Orientación a resultados y mejora continua
Trabajo colaborativo y comunicación ejecutiva
Innovación, proactividad y resolución de problemas
Si cuentas con experiencia en investigación y desarrollo, formulación, innovación y escalamiento de productos, postúlate y comparte tu CV exclusivamente a través de este medio.

📌 Coordinador de Investigación y Desarrollo (Atlixco)
🏢 Plantas Mexicanas de Exportacion GT SA de
📍 Atlixco