Karrusel Food Service se encuentra en búsqueda de un Supervisor de Turno. .

Objetivo del Puesto

Garantizar la correcta operación y la continuidad del servicio del comedor industrial (Turno Matutino), liderando al personal en turno y asegurando los más altos estándares de atención, servicio al cliente, calidad e higiene.

- Datos Generales

- Puesto: Supervisor de Turno
- Área: Operaciones / Comedor Industrial
- Horario: Lunes a Sábado de 7:00 a.m. a 3:00 p.m. (Turno Matutino)
- Tipo de Contratación: Jornada completa

2. Perfil del Candidato (Requisitos)
- Perfil de Personalidad: Persona altamente dinámica, proactiva, con energía, excelente actitud de servicio
- Experiencia: Mínimo 1 a 2 años en posiciones similares (supervisión en comedores industriales, restaurantes de alta afluencia)
- Conocimientos Clave:
- Liderazgo y manejo de personal operativo (cocineros, ayudantes, personal de limpieza).
- Estándares de atención y servicio al cliente.
- Normativas de higiene y seguridad alimentaria
- Control de inventarios y mermas.

3. Responsabilidades y Tareas Principales
- Garantizar el Servicio: Asegurar que la línea de servicio esté lista,



abastecida y operativa a las horas pico estipuladas dentro del turno de 7:00 a.m. a 3:00 p.m.
- Manejo de Personal: Supervisar la asistencia, asignación de tareas, uniformes y desempeño del equipo de cocina y limpieza durante el turno.
- Atención al Cliente: Resolver de manera inmediata dudas, quejas o sugerencias de los comensales, manteniendo una actitud empática y profesional.
- Control de Calidad e Higiene: Supervisar que la preparación y el montaje de los alimentos cumplan con el sabor, temperatura y las normas de inocuidad requeridas.
- Administración del Turno: Realizar el pase de lista, coordinar los roles de limpieza profunda al cierre del turno y entregar reportes de incidencias al Gerente de la unidad.

4. Competencias Habilidades
- Liderazgo operativo y manejo de conflictos.
- Comunicación asertiva y empática.
- Organización y administración del tiempo.
- Orientación a resultados bajo metodologías dinámicas.

Sueldo: $16,000.00 - $18,000.00 al mes

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Supervisor de turno (Navojoa)
🏢 GESSA - Grupo Emprendedor Sonorense
📍 Navojoa