Objetivo del Puesto
Garantizar la excelencia operacional, rentabilidad y máxima calidad en el servicio de las 3 unidades de restaurante buffet de especialidad a su cargo. Asegurar el cumplimiento impecable de los estándares de marca, costo de venta, control de mermas, alcance de metas de venta y desarrollo de equipos.

Requisitos
Escolaridad Licenciatura en Turísmo, Gastronomía, Administración de Empresas, Ingeniería Industrial o Afín.
Experiencia Mínimo de 3 a 5 años ocupando posiciones de Gerencia Regional, Gerencia Multiunidad o Gerencia General en cadenas de restaurantes de alto volumen o buffet de especialidad.
Residencia y Movilidad Radicar actualmente en CDMX con disponibilidad inmediata y total para cambiar de residencia según las necesidades de expansión del grupo.
DISPONIBILIDAD PARA VIAJAR
Conocimientos Técnicos Competitivos
Gestión de conceptos buffet de especialidad costeo de recetas, rotación de barras,



producción de alto volumen y control estricto de mermas.
Estado de Resultados PL, control de costos Food Beverage Cost, inventarios y presupuestos operativos.
Estándares de higiene e inocuidad alimentaria Manejo Distintivo H o normas equivalentes.
Manejo de indicadores principal de desempeño KPIs gastronómicos y de servicio.
Gestión, reclutamiento operativo y retención de talento humano en campo.

OfrecemosSueldo base prestaciones de ley y superiores
Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Gerente Regional de Operaciones para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa Grupo Argentilia de Miguel Hidalgo. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Tiempo Completo.

📌 Gerente Regional de Operaciones con disponibilidad de cambio de residencia (Miguel Hidalgo)
🏢 Grupo Argentilia
📍 Miguel Hidalgo