Únete a nuestro equipo de trabajo, Estamos solicitando COCINERO C O AYUDANTE DE COCINA
Limpieza y corte de insumos Realizar el pelado, lavado, picado y corte de verduras, frutas, carnes y otros abastos según los requerimientos del menú y las indicaciones del chef o cocinero titular.
Preparación de bases Elaborar salsas básicas, guarniciones, marinados o aderezos sencillos siguiendo las recetas estándar del establecimiento.
Suministro de estación Mantener abastecida su área de trabajo con los ingredientes y utensilios necesarios antes y durante el servicio para evitar retrasos.
Apoyo en Operación y Servicio
Asistencia en línea Colaborar en el armado de platos fríos, ensaladas, postres o apoyo directo en estaciones calientes plancha, freidora o cocina según se requiera.
Control de temperaturas y frescura Verificar las fechas de caducidad y la correcta rotación de los productos bajo el sistema PEPS Primeras Entradas, Primeras Salidas.
Higiene, Limpieza y Normas Distintivo H
Aseo de la estación Lavar, desinfectar y mantener ordenadas las mesas de trabajo, tablas de picar, utensilios, refrigeradores y equipos asignados al finalizar o durante el turno.
Manejo de residuos Gestionar correctamente la separación de basura, control de mermas y disposición de desperdicios orgánicos e inorgánicos.
Higiene personal Cumplir rigurosamente con el uso del uniforme completo y limpio cofia, delantal,



cubrebocas, uñas recortadas y sin accesorios.
Experiencia Mínimo de 6 meses a 1 año de experiencia en áreas de cocina general, lavado de loza con rotación a ayudantía, o apoyo en líneas de producción restaurantera.
Habilidades Técnicas
Uso correcto y confiable de cuchillos y herramientas de cocina.
Conocimientos básicos de nomenclatura de cortes, pesos y medidas.
Nociones básicas de prevención de contaminación cruzada y temperaturas de conservación.
Competencias y Habilidades Blandas
Buena condición física capacidad para estar de pie largas jornadas y cargar peso moderado.
Orden, disciplina y atención al detalle.
Capacidad para trabajar en equipo y seguir instrucciones con rapidez.
Buena actitud de servicio y disposición para aprender.
Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Prestaciones de ley.
Trabajo de lunes a viernes.
Oportunidad de crecimiento.
Excelente ambiente laboral.
Zona de trabajo Santa Fe, CDMX.
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📌 Cocinero C Ayudante de cocina (Álvaro Obregón)
🏢 Aspaloy
📍 Álvaro Obregón