Objetivo del puesto Supervisar y ejecutar la preparación de alimentos, garantizando la estandarización de recetas, el control de inventarios y la higiene de la cocina. Requisitos Escolaridad Licenciatura trunca o concluida Gastronomía o afín. Experiencia 1 a 2 años comprobables en cocinas. Conocimientos Técnicas básicas de cocina cortar, freír, hornear, asar, manipulación de alimentos y control de costos mermas. Horario Lunes a domingo de 1230 p.m. a 1000 p.m., con descanso los días martes. Funciones principales Preparar y armar alimentos siguiendo recetas y estándares carnes, guarniciones, salsas, tortas y sándwiches. Calcular el consumo diario de materia prima y realizar pedidos según la rotación de ventas.



Supervisar y mantener la limpieza del equipo plancha, freidora, horno, salamandra, mesa fría. Controlar los tiempos de entrega en horas pico y capacitar a cocineros y ayudantes. Llevar el control de costos por platillo, registrar mermas y proponer nuevos productos para el menú. Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Sub Chef para el sector de Hosteleria Turismo en la empresa FORHUMAN de Mérida. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.

📌 Sub Chef Restaurante (Mérida)
🏢 Forhuman
📍 Mérida