Encargado de garantizar la inocuidad, la seguridad y los estándares de excelencia en cada proceso .
Formación Académica universitarios:Título en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ingeniería en Industrias Alimentarias, Químico en Alimentos, Veterinaria o carreras afines.Experiencia laboral:Entre 2 y 5 años en puestos de supervisión o gestión dentro del sector de producción de alimentos.Conocimientos técnicos:Dominio de sistemas de gestión de inocuidad como APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), normativas ISO, y estándares internacionales (como BRC o IFS), HACCP, Food Defense.Principales Funciones:Control de materias primas: Aprobación de proveedores y revisión de insumos que ingresan a la planta para asegurar que cumplan con los requisitos legales y de calidad.Gestión de procesos:



Supervisión de la producción y monitoreo constante de los puntos críticos para prevenir anomalías o mermas.Auditorías y normativas: Liderazgo en auditorías internas y externas, vigilando el estricto cumplimiento de las leyes sanitarias y de etiquetado.Habilidades y CompetenciasLiderazgo y comunicación: Capacidad para coordinar equipos de trabajo y transmitir directrices de forma clara a otros departamentos como compras o producción.Toma de decisiones: Resolución de problemas bajo presión de manera rápida y objetiva ante cualquier no conformidad o alerta sanitaria.Orientación al detalle: Meticulosidad en registros y documentación para asegurar la trazabilidad total de cada proceso.
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📌 Jefe De Control De Calidad (Estado de México)
🏢 HF PROFESSIONAL PACKER
📍 Estado de México