Subgerente para Fast Food Greengrass busca Gerente de Restaurante en Coyoacán, Ciudad de México En greengrass amamos el mundo y lo que somos, creemos en la alimentación, como una elección consciente, un proceso que nutre más que el cuerpo físico y eso es lo que nos motiva desde hace 18 años. Somos una empresa joven que busca ofrecer a sus clientes calidad, frescura, variedad y el mejor servicio en cada visita o pedido. Únete al equipocomo Subgerente de Restaurante Fast Food; Somos una empresa con 18 años de experiencia en el ramo de comida rápida. En la actualidad somos la empresa pionera en ofrecer productos con el balance perfecto entre sano y delicioso. Objetivo del puesto: Garantizar la operación productivo, rentable y estandarizada del restaurante, asegurando una excelente experiencia al cliente, el cumplimiento de indicadores operativos y financieros, así como el desarrollo y liderazgo del equipo de trabajo.

¿Qué necesitas tener para aplicar? Experiencia de 3 a 5 años puesto similar en operación de restaurantes fast food o casual Conocimiento Distintivo H y/o manejo higiénico de alimentos Experiencia en Manejo de equipos de trabajo Excelente presentación ¿Cuáles serán tus responsabilidades? Operación Supervisar la operación diaria del restaurante Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, calidad,



limpieza e inocuidad Asegurar tiempos de servicio adecuados Resolver incidencias operativas y atención a clientes Supervisar apertura y cierre de unidad Administración Controlar costos de operación (mano de obra, alimentos, desperdicio) Administrar inventarios y pedidos Dar seguimiento a presupuestos y metas de venta Validar cortes de caja y depósitos Analizar indicadores de desempeño (ventas, ticket promedio, rotación, merma, productividad) Liderazgo y Gestión de Personal Reclutar, entrevistar y seleccionar personal operativo y mandos medios Capacitar y desarrollar al equipo Realizar retroalimentaciones y evaluaciones de desempeño Elaborar horarios y administrar plantillas Mantener un clima laboral positivo y enfocado a resultados Servicio al Cliente Garantizar experiencias positivas para los invitados Atender y resolver quejas o situaciones críticas Impulsar estrategias de venta sugestiva y fidelización Seguridad e Higiene Garantizar cumplimiento de normas de seguridad e higiene Asegurar manejo correcto de alimentos Supervisar mantenimiento preventivo y correctivo de equipos e instalaciones ¿Qué competencias debes tener desarrolladas? Liderazgo Resolución de conflictos Orientación a resultados Desarrollo de talento Servicio Manejo de presión Enfoque Comercial e Incremento de Ventas ¿Qué te ofrecemos? Prestaciones de ley Sueldo neto Propinas atractivas Bonos por resultados Días adicionales a tus vacaciones Servicio de comedor Desarrollo profesional Capacitación continua Crecimiento dentro de Green Grass

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