Significativo empresa del sector de comedores industriales se encuentra en búsqueda de Gerente de Unidad, responsable de garantizar la correcta operación del comedor, administración de recursos y cumplimiento de los estándares de calidad, servicio e higiene.
OFRECEMOS
Sueldo: $35,000 brutos mensuales.
Prestaciones de ley.
Servicio de comedor.
Transporte
Horario: lunes a sábado de 08:00 a 17:00hrs
Zona de trabajo: Los Mochis Sinaloa
PRINCIPALES ACTIVIDADES
- Supervisar y garantizar la operación diaria del comedor industrial.
- Coordinar y administrar al personal operativo de la unidad.
- Elaborar y dar seguimiento a roles, horarios y distribución de actividades.
- Supervisar la producción y servicio de alimentos, asegurando calidad y presentación.
- Controlar inventarios, insumos, mermas y costos de operación.
- Supervisar el abastecimiento y recepción de materia prima.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y buenas prácticas de manejo de alimentos.
- Dar seguimiento a indicadores de operación, calidad y servicio.
- Atender y resolver incidencias operativas y requerimientos del cliente.
- Supervisar el cumplimiento de estándares establecidos por el cliente y la empresa.
- Coordinar capacitaciones y evaluar el desempeño del personal.
- Elaborar reportes administrativos y operativos de la unidad.
- Implementar acciones de mejora continua para optimizar procesos y costos.
- Mantener una adecuada comunicación con clientes, proveedores y personal interno.
REQUISITOS
- Licenciatura concluida en Gastronomía, Nutrición, Administración, o carrera afín.
- Experiencia mínima de 3 años como Gerente de Unidad, o comedor industrial.
- Experiencia indispensable en comedores industriales.
- Experiencia en manejo y administración de personal.
- Conocimientos en control de costos, inventarios y presupuestos.
- Conocimiento en normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Deseable conocimiento en NOM-251 y Distintivo H.
- Manejo de paquetería Office.
- Habilidad para trabajar bajo indicadores y objetivos.
- Liderazgo, organización, toma de decisiones y orientación al cliente.
📌 Gerente de comedor industrial (Ahome)
🏢 GRUPO PROFESIONAL DE ADMINISTRACION Y CONSULTORIA
📍 Ahome
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