¿Tienes experiencia liderando cocinas, manejando personal y asegurando la calidad de los alimentos?
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Responsabilidades
Supervisar la operación diaria de cocina y comedor.
Coordinar al personal operativo (cocineros y ayudantes de cocina).
Garantizar la producción de alimentos conforme a menús establecidos.
Controlar inventarios, insumos y pedidos de materia prima.
Aplicar PEPS y controlar mermas.
Supervisar la calidad, presentación e inocuidad de los alimentos.
Verificar el cumplimiento de Distintivo H y normas de higiene.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de servicio al cliente.
laborar reportes operativos y controlar costos de la unidad.

Requisitos:
Manejo de personal.
Conocimiento de inventarios, costos y control de mermas.




Conocimiento de Distintivo H y manejo higiénico de alimentos.
Escolaridad: Licenciatura en Gastronomía Culminada.
Disponibilidad de horario.

Ofrecemos:

Sueldo competitivo.
Bonos.
Prestaciones de ley.
Estabilidad laboral.
Sobresaliente ambiente de trabajo.-Requerimientos- Educación mínima: Educación media superior - Educación Competente T
1 año de experiencia
Edad: entre 20 y 50 años
Conocimientos: Gestión de equipos, Toma de decisiones, Calidad, Cocina, Inventario, Pedidos, Peps, Producción de alimentos, Supervisión de personal, Supervisión de operaciones
Palabras fundamental: cocinero, industry, industrial, industria

📌 Chef Ciudad De México
🏢 Corporativo kosmos
📍 Ciudad de México