Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un talentoso y apasionado Maestro Panadero Artesanal para unirse a su panadería de especialidades en León . Serás el artífice detrás de nuestros panes de masa madre, bollería fina y productos de panadería premium, manteniendo los más altos estándares de calidad y sabor. Esta posición es ideal para un panadero que ama su oficio, tiene un ojo para el detalle y desea prosperar en un entorno que valora la autenticidad y la artesanía. Formarás parte integral de un equipo dedicado a ofrecer delicias horneadas excepcionales a nuestra creciente clientela en Guanajuato .

Responsabilidades Principal
Preparar masas y horneados utilizando técnicas artesanales tradicionales, asegurando la consistencia y calidad del producto final.
Gestionar el inventario de materias primas, realizar pedidos y asegurar la frescura de los insumos.
Desarrollar y probar nuevas recetas y productos de panadería, experimentando con ingredientes y sabores.
Supervisar las operaciones diarias de la panadería, garantizando un ambiente de trabajo limpio y ordenado.
Mantener la maquinaria y equipos de panadería en óptimas condiciones de funcionamiento.
Experiencia comprobada de al menos 3 años como Panadero Artesanal o en un rol similar.
Dominio de técnicas de panadería, especialmente masa madre,



fermentación lenta y horneado en horno de piedra.
Conocimiento profundo de los ingredientes y su comportamiento en el horneado.
Capacidad para trabajar de manera independiente y como parte de un equipo en un entorno de producción.
Pasión por la panadería y un deseo constante de aprender y mejorar.

Requisitos
Experiencia comprobada de al menos 3 años como Panadero Artesanal o en un rol similar.
Dominio de técnicas de panadería, especialmente masa madre, fermentación lenta y horneado en horno de piedra.
Conocimiento profundo de los ingredientes y su comportamiento en el horneado.
Capacidad para trabajar de manera independiente y como parte de un equipo en un ambiente de producción.
Pasión por la panadería y un deseo constante de aprender y mejorar.

Beneficios
Salario competitivo y oportunidades de incremento basadas en el desempeño y la antigüedad.
Capacitación continua en técnicas avanzadas de panadería.
Un ambiente de trabajo agradable y un equipo apasionado por la gastronomía.
Acceso a ingredientes de alta calidad y herramientas de panadería profesionales.
Posibilidad de crecimiento a supervisor de panadería en el futuro.
J-18808-Ljbffr

📌 Panadero Biscochero León (México)
🏢 La Comer
📍 México