Nuestro cliente busca un Sommelier y Jefe de Barra con gran conocimiento y carisma para un prestigioso restaurante en Zapopan. Serás el responsable de la selección y gestión de la carta de vinos, así como de la creación de una oferta de coctelería innovadora. Tu experiencia y pasión por las bebidas serán fundamentales para mejorar la experiencia del cliente y maximizar los ingresos por este concepto. Este puesto es ideal para un profesional que disfrute del maridaje de vinos y la creación de experiencias de mixología excepcionales en un ambiente sofisticado de Zapopan.
Responsabilidades Clave
Desarrollar y mantener una extensa y equilibrada carta de vinos, incluyendo opciones locales e internacionales.
Asesorar a los clientes sobre selecciones de vino y maridajes, garantizando una experiencia personalizada.
Diseñar y ejecutar un menú de coctelería creativo, incluyendo bebidas insignia y clásicos actualizados.
Gestionar el inventario de vinos y licores, asegurando la rotación adecuada y minimizando las pérdidas.
Capacitar al personal de sala y bar sobre los productos y técnicas de servicio de bebidas.
Certificación reconocida como Sommelier (ej. CMS, WSET).
Mínimo de 4 años de experiencia en gestión de vinos y licores en restaurantes de alta gama.
Profundo conocimiento de regiones vinícolas, uvas y técnicas de maridaje.
Habilidades excepcionales de servicio al cliente y comunicación.
Experiencia en la creación de cartas de coctelería y liderazgo de equipos de bar.
Requisitos
Certificación reconocida como Sommelier (ej. CMS, WSET).
Mínimo de 4 años de experiencia en gestión de vinos y licores en restaurantes de alta gama.
Profundo conocimiento de regiones vinícolas, uvas y técnicas de maridaje.
Habilidades excepcionales de servicio al cliente y comunicación.
Experiencia en la creación de cartas de coctelería y liderazgo de equipos de bar.
Ventajas
Salario competitivo más incentivos por ventas.
Ocasión de trabajar con una bodega de vinos exclusiva en Zapopan.
Capacitación continua en vinos y licores.
Incentivos de salud y seguro de vida.
Descuentos en alimentos y bebidas del restaurante.
J-18808-Ljbffr
📌 Auxilia De Barra Centro (Ciudad de México)
🏢 Restaurante Rc
📍 Ciudad de México
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