Estamos buscando un Capitán de Meseros con experiencia
en restaurantes . El candidato adecuado tendrá habilidades de
liderazgo, atención al detalle y un enfoque excepcional en el
servicio al cliente, asegurando una experiencia gastronómica
memorable para nuestros comensales. Responsabilidades Supervisar y
coordinar las actividades diarias del equipo de meseros, asegurando
un servicio impecable y productivo. Capacitar y motivar al personal
para mantener los estándares de servicio de un restaurante fine
dining. Asegurar que los meseros conozcan el menú, los ingredientes
y las recomendaciones de maridaje para ofrecer sugerencias
informadas a los clientes. Atender a los clientes de manera
personalizada, asegurando su satisfacción y resolviendo cualquier
inquietud o solicitud especial. Coordinar con la cocina y el bar
para garantizar una entrega fluida y oportuna de los platillos y
bebidas. Supervisar la presentación de mesas y garantizar que
cumplan con los estándares de elegancia del restaurante.
Administrar los horarios del personal de servicio y asignar mesas
según las reservas. Monitorear y mantener altos niveles de limpieza




y organización en el área de comedor. Participar en la
planificación de eventos especiales y garantizar que el servicio
cumpla con las expectativas. Requisitos Educación : Certificación
en Hostelería, Gastronomía o experiencia equivalente en
restaurantes de alta categoría. Experiencia : Mínimo de 2años como
capitán de meseros o en un puesto similar en un entorno fine
dining. Conocimientos técnicos : Dominio del protocolo de servicio
en restaurantes de lujo. Conocimiento en vinos, coctelería y
maridaje (certificaciones como sommelier son un plus). Manejo de
sistemas de punto de venta (POS) y gestión de reservas. Habilidades
adicionales : Excelentes habilidades de liderazgo y capacidad para
trabajar en equipo. Atención al detalle y orientación al cliente.
Habilidad para manejar situaciones bajo presión y resolver
problemas de manera eficiente. Buena presencia, comunicación
efectiva y trato competente. Disponibilidad para horarios
flexibles y eventos especiales.

📌 Capitán De Meseros Heroica Puebla De Zaragoza
🏢 Mentory Grupo Consultor
📍 Heroica Puebla de Zaragoza