Description Importante cadena restaurantera busca un Capacitador Operativo con experiencia en el desarrollo de talento, estandarización de procesos y capacitación de equipos de cocina y servicio.
Responsabilidades - Capacitar al personal de cocina y barra en procesos operativos y estándares de calidad.
Diseñar, implementar y actualizar recetarios, manuales operativos y procedimientos.
Garantizar la estandarización de alimentos y bebidas en todas las sucursales.
Realizar auditorías operativas de cocina y barra, dando seguimiento a planes de mejora.
Evaluar el desempeño del personal mediante capacitaciones y evaluaciones teórico-prácticas.
Supervisar el cumplimiento de normas de higiene, inocuidad y calidad.
Detectar necesidades de capacitación y desarrollar planes de formación.
Participar en la implementación de nuevos productos, recetas y procesos.
Colaborar en la selección de proveedores y evaluación de insumos.
Dar seguimiento a oportunidades de mejora derivadas de auditorías y retroalimentación de clientes.
Fomentar una cultura de disciplina, trabajo en equipo y excelencia operativa. Requirements
Requisitos - Experiencia comprobable en capacitación operativa dentro del sector restaurantero.
Experiencia desarrollando manuales, procedimientos y recetarios.
Conocimiento en estandarización de procesos de cocina y servicio.
Experiencia impartiendo cursos, capacitaciones y evaluaciones al personal.
Conocimiento en normas de higiene e inocuidad alimentaria (NOM-251, HACCP o similares).
Experiencia realizando auditorías operativas y seguimiento a planes de mejora.
Disponibilidad para trasladarse entre sucursales de la Zona Metropolitana de Guadalajara.
Disponibilidad de horario. Benefits
Ofrecemos - Contratación directa.
Pago semanal.
Prestaciones de ley.
Excelente ambiente de trabajo.
Posibilidad de crecimiento y crecimiento profesional.
Horario Disponibilidad para laborar de acuerdo con la operación de las sucursales. Modalidad - En oficina.
Traslado entre sucursales de la Zona Metropolitana de Guadalajara. Si cuentas con experiencia capacitando equipos dentro del sector restaurantero y te apasiona desarrollar talento y mejorar procesos, ¡queremos conocerte!