Jefe de Piso – Nueva Apertura Parque Puebla
Nueva apertura en Parque Puebla

Estamos por abrir una nueva unidad en Parque Puebla y buscamos un(a) Jefe de Piso / Supervisor(a) de Restaurante para integrarse a nuestro equipo.

Buscamos una persona con experiencia en restaurantes Casual Dining , liderazgo de equipos y fuerte orientación al servicio, capaz de coordinar la operación durante el turno y asegurar una destacado experiencia para nuestros invitados.

Si tienes experiencia como Jefe de Piso, Supervisor de Restaurante, Gerente de Turno o Subgerente , queremos conocerte.

Objetivo del puesto
Supervisar y coordinar la operación del piso durante el turno , asegurando el cumplimiento de los estándares de servicio, atención al cliente, ventas, calidad, tiempos de entrega y operación del restaurante.

Principales actividades
Operación y servicio

Coordinar al equipo de piso durante el turno.

Asignar posiciones, actividades y roles de acuerdo con las necesidades de la operación.

Supervisar horarios, asistencia e imagen del personal.

Verificar que las áreas de servicio se encuentren en óptimas condiciones.

Supervisar los tiempos de atención y entrega de platillos.

Garantizar el cumplimiento de los estándares de servicio y atención al invitado.

Atender directamente a clientes y dar seguimiento a sus necesidades, comentarios o solicitudes.

Resolver incidencias durante el turno y canalizar aquellas que requieran atención de Gerencia.

Ventas

Comunicar al equipo las metas de venta establecidas para el turno.

Dar seguimiento a objetivos individuales y grupales.

Promover platillos, promociones y productos de acuerdo con las estrategias comerciales.

Motivar y acompañar al equipo para el cumplimiento de las metas de venta.

Caja y operación

Supervisar el correcto registro de pedidos.

Verificar el cobro adecuado de las cuentas.

Validar la aplicación correcta de promociones y descuentos.

Supervisar el manejo adecuado de efectivo y valores.





Asegurar que el área de bar opere conforme a los estándares establecidos.

Insumos y mantenimiento

Verificar la disponibilidad de insumos necesarios para la operación del piso.

Revisar niveles de inventario y reportar necesidades de abastecimiento.

Detectar y reportar necesidades de mantenimiento de instalaciones y equipos.

Liderazgo y capacitación

Coordinar al equipo de trabajo durante el turno.

Capacitar al personal en procesos y estándares operativos.

Dar retroalimentación y seguimiento al desempeño del equipo.

Promover el cumplimiento de los estándares de servicio y cultura de la marca.

Requisitos
Escolaridad

Preparatoria o Bachillerato concluido.

Carrera técnica, deseable.

Experiencia

2 a 3 años de experiencia en puestos como:
Jefe de Piso.

Supervisor de Restaurante.

Gerente de Turno.

Subgerente de Restaurante.

Experiencia indispensable en restaurantes Casual Dining.

Experiencia coordinando equipos de trabajo.

Conocimientos

Operación de restaurantes.

Servicio y atención al cliente.

Manejo de efectivo y valores.

Administración de personal.

Manejo de indicadores y metas de venta.

Inocuidad alimentaria.

Conocimiento de oferta culinaria.

Aritmética básica.

Paquetería Office básica.

Deseable manejo de sistemas POS Micros / Simphony .

Deseable conocimiento de Oracle / Oracle Cloud .

Competencias

Liderazgo.

Organización.

Comunicación efectiva.

Orientación al servicio.

Orientación a resultados.

Proactividad.

Resolución de problemas.

Trabajo en equipo.

Capacidad para trabajar bajo presión.

Toma de decisiones.

Sentido de urgencia.

Sueldo y beneficios

Sueldo mensual de $13,000.

Vales de despensa.

Prestaciones de ley.

Integración a una nueva apertura en Parque Puebla .

Participación en la apertura y puesta en operación de una nueva unidad.

Perfil que buscamos
Una persona líder, organizada, proactiva y resolutiva , con excelente actitud de servicio, acostumbrada a trabajar por objetivos y con disponibilidad para mantenerse activa durante el turno.

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📌 Jefe de Piso – Nueva Apertura Parque Puebla (Heroica Puebla de Zaragoza)
🏢 Mentory Grupo Consultor Turístico
📍 Heroica Puebla de Zaragoza