Gerente de Restaurante
$ 15,000.00 (Mensual) Contrato por tiempo indeterminado Tiempo Completo

Objetivo del Puesto: Liderar la operación integral asegurando la sinergia entre el servicio gastronómico y las áreas conceptuales. Garantizar la rentabilidad del negocio, la excelencia en el servicio en ambos turnos operativos y la supervisión del capital humano.

Principales responsabilidades

Gestión Operativa: Supervisar la operación diaria, velando por los estándares de calidad en Alimentos y Bebidas, así como la correcta exhibición de los productos.

Liderazgo y Control de Personal: Coordinar y supervisar al personal de cada área. Elaborar horarios, gestionar incidencias y promover un clima cooperativo.

Administración y Financiamiento: Controlar el presupuesto operativo, arqueos de caja, reportes diarios de ventas, manejo de costo de ventas y reducción de merma.

Inventarios y Proveedores: Supervisar los inventarios de insumos y coordinar con el área de compras o proveedores la disponibilidad de stock.

Experiencia del Cliente: Asegurar un servicio al cliente cálido y personalizado que integre el concepto cultural y de bienestar del lugar.



Gestionar resoluciones y quejas de manera inmediata.

Cumplimiento y Normatividad: Velar por la higiene alimentaria, normativas de protección civil y reglamentos internos aplicables.

Requisitos

Escolaridad: Licenciatura en Administración de Empresas Turísticas/Gastronómicas, Hospitalidad, Administración o carrera afín.

Experiencia: Mínimo 3 a 5 años como Gerente General en restaurantes conceptuales, cafeterías boutique, clubes o conceptos híbridos (retail + gastronomía).

Conocimientos clave: Manejo de software de punto de venta, control de inventarios, costeo de menús, normativas de seguridad e higiene, y gestión de personal en múltiples turnos.

Habilidades: Liderazgo adaptativo, visión de negocio, excelente comunicación, sensibilidad estética/cultural y resolución de problemas bajo presión.

Requerimientos

Educación mínima: Educación superior - Licenciatura

3 años de experiencia

Idiomas: Inglés

Edad: entre 28 y 38 años

Conocimientos: Operaciones, Supervisión de operaciones, Gestión de restaurantes

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📌 Gerente de restaurante (Residencial Quinta Atzala)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Residencial Quinta Atzala