Descripción del empleo

Buscamos un/a asistente administrativo/a del Chef Ejecutivo de cocina que sea organizado/a y productivo para incorporarse a nuestro equipo culinario en Playa del Carmen, México. En este puesto, prestará un apoyo administrativo integral al Chef Ejecutivo de cocina, garantizando el buen funcionamiento de las operaciones y permitiendo que el/la chef se centre en la excelencia culinaria. Será el pilar fundamental de la oficina de la cocina ejecutiva, gestionando horarios, comunicaciones y tareas administrativas con profesionalidad y discreción.
Gestionar la agenda del chef ejecutivo, programar reuniones y coordinar citas con las partes interesadas internas y externas
Preparar y mantener documentación detallada, incluidos menús, recetas, informes de inventario y protocolos de cocina
Gestionar la correspondencia y las comunicaciones en nombre del chef ejecutivo, garantizando respuestas puntuales y profesionales
Coordinar eventos especiales, degustaciones de menús y presentaciones culinarias con atención al detalle y excelencia organizativa
Mantener la confidencialidad respecto a recetas, menús e información comercial sensible
Organizar y gestionar los archivos, registros y sistemas administrativos de la oficina de cocina para facilitar el acceso a los mismos
Colaborar en la comunicación con los proveedores, la coordinación de pedidos y la documentación de la cadena de suministro
Apoyar al chef ejecutivo en la investigación, la recopilación de datos y la preparación de informes según sea necesario
Actuar como enlace entre la cocina y otros departamentos,



facilitando una comunicación clara y profesional
Realizar tareas administrativas generales.

Requisitos

Experiencia demostrada en un puesto de asistente administrativo o ejecutivo, preferiblemente en el sector hotelero o gastronómico
Dominio de la suite de Microsoft Office (Word, Excel, Outlook, PowerPoint) y de los sistemas de gestión del correo electrónico
Excelentes habilidades de comunicación escrita y oral en español e inglés.
Sólidas habilidades organizativas y de gestión del tiempo, con capacidad para gestionar múltiples prioridades simultáneamente
Atención excepcional al detalle y precisión en la documentación y el mantenimiento de registros
Capacidad demostrada para mantener la confidencialidad y gestionar información sensible de forma profesional
Habilidades interpersonales con capacidad para trabajar eficazmente con equipos y personalidades diversas
Experiencia en la gestión de agendas, software de planificación y herramientas de coordinación
Familiaridad con las prácticas y la terminología del sector hotelero y culinario
Experiencia en coordinación de eventos o proyectos especiales
Capacidad para trabajar de forma autónoma y tomar la iniciativa,



sin dejar de mostrarse solidario y colaborador
Comportamiento profesional con una marcada orientación al servicio al cliente

Información adicional

Beneficios para Colaboradores:

Únete a nuestro equipo y disfruta de una amplia gama de beneficios exclusivos para colegas, que incluyen upgrades sin costo, estancias extendidas, tarifas preferenciales en Hoteles Fairmont & Raffles alrededor del mundo, descuentos especiales en alimentos, bebidas y bienestar, así como otros privilegios diseñados para enriquecer tu experiencia.
En Fairmont creemos en cuidar a nuestro equipo, asegurando que tu dedicación sea recompensada con beneficios excepcionales.
Nuestros Valores
Respeto:

Valoramos las necesidades, ideas e individualidad de los demás. Tratamos a todos con justicia y dignidad.
Excelencia:

Creamos conexiones genuinas y apreciamos cada oportunidad de hacer que quienes nos rodean se sientan especiales.
Pertenencia:

Celebramos nuestras diferencias. Nos apoyamos mutuamente y siempre permanecemos unidos.
Empoderamiento:

Tenemos la autoridad para tomar iniciativa y anticiparnos a los momentos que crean experiencias inolvidables.
Integridad:

Construimos confianza a través del respeto mutuo y siendo auténticos.
Diversidad e Inclusión

En Fairmont estamos comprometidos con la creación de un entorno inclusivo donde el talento diverso pueda prosperar. Damos la bienvenida a personas de todos los orígenes para puedan ser parte de nuestro equipo.

📌 Asistente Administrativa del Chef Ejecutivo (Playa del Carmen)
🏢 Fairmont
📍 Playa del Carmen