Maestro Panadero ArtesanalBuscamos un Maestro Panadero Artesanal apasionado y con gran destreza para unirse a nuestra estimada panadería en Mérida.
Serás el encargado de la elaboración de panes y productos de repostería con técnicas tradicionales y los mejores ingredientes, asegurando la calidad y el sabor que nos distinguen.
Este puesto es fundamental para mantener la reputación de excelencia en Alimentos y Restaurantes y para deleitar a nuestros clientes con productos frescos y deliciosos cada día.
Si tienes un profundo conocimiento de la panadería y te enorgulleces de tu oficio, ¡este es tu lugar!
Elaborar una variedad de panes artesanales, bollería y productos de repostería siguiendo nuestras recetas y estándares de calidad.Gestionar los procesos de fermentación, horneado y enfriamiento para garantizar la textura y el sabor óptimos.Seleccionar y preparar las materias primas de alta calidad, asegurando su frescura y correcta conservación.Mantener la limpieza y la organización del área de trabajo y los equipos de panadería, cumpliendo con las normativas de higiene.Experimentar con nuevas recetas y técnicas para innovar y expandir nuestra oferta de productos.Experiencia comprobada como panadero artesanal, con al menos 5 años de trayectoria.Profundo conocimiento de las masas madre, fermentación, horneado y técnicas de amasado.Habilidad para trabajar con precisión,



seguir recetas y mantener estándares de calidad consistentes.Conocimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria aplicables a panaderías.Capacidad para trabajar en horarios tempranos y bajo presión, especialmente durante picos de demanda.Responsabilidades ClaveElaborar una variedad de panes artesanales, bollería y productos de repostería siguiendo nuestras recetas y estándares de calidad.Gestionar los procesos de fermentación, horneado y enfriamiento para garantizar la textura y el sabor óptimos.Seleccionar y preparar las materias primas de alta calidad, asegurando su frescura y correcta conservación.Mantener la limpieza y la organización del área de trabajo y los equipos de panadería, cumpliendo con las normativas de higiene.Experimentar con nuevas recetas y técnicas para innovar y expandir nuestra oferta de productos.RequisitosExperiencia comprobada como panadero artesanal, con al menos 5 años de trayectoria.Profundo conocimiento de las masas madre, fermentación, horneado y técnicas de amasado.Habilidad para trabajar con precisión, seguir recetas y mantener estándares de calidad consistentes.Conocimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria aplicables a panaderías.Capacidad para trabajar en horarios tempranos y bajo presión, especialmente durante picos de demanda.BeneficiosSalario competitivo basado en la experiencia y habilidad demostrada.La oportunidad de trabajar con ingredientes de primera calidad y equipos modernos.Un ambiente de trabajo creativo y apreciativo del arte de la panadería.Descuentos en nuestros productos de panadería y repostería.Posibilidad de crecimiento profesional y de influencia en la creación de nuevos productos.
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📌 Panadero Mixto (Mérida)
🏢 Chaguita
📍 Mérida