- - administrar la operación integral de la unidad.
- liderar, desarrollar y supervisar al equipo de trabajo.
- controlar costos, presupuesto e indicadores financieros.
- gestionar inventarios, compras y consumo de insumos.
- supervisar la elaboración y cumplimiento de menús.
- garantizar el cumplimiento de estándares de inocuidad, calidad y seguridad.
- mantener una comunicación efectiva con el cliente para asegurar altos niveles de satisfacción.
- coordinar servicios especiales y eventos cuando sean requeridos.
- implementar acciones de mejora continua enfocadas en productividad y rentabilidad.
perfil
- licenciatura en administración, gastronomía,
administración hotelera o carrera afín.
experiencia
- mínimo 3 años administrando unidades de alimentos y bebidas o comedores industriales.
- manejo de equipos operativos.
- control de inventarios y costos.
- administración de presupuestos.
- atención directa a clientes.
- cumplimiento de indicadores de operación.
competencias
liderazgo
orientación a resultados
gestion de equipos
planeacion y organización
enfoque a cliente
adaptabilidad y resolucion de problemas
indicadores operativos y financieros
manejo higiénico de alimentos
📌 Gerente de unidad comedor industrial (México)
🏢 Importante grupo
📍 México
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