JEFE(A) DE DESAYUNOS Competente en Gastronomía | Dirección y Administración Gastronómica

Somos un restaurante de cocina fusión España–México, donde combinamos la tradición, técnica y sabores de ambas culturas para ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad.

Buscamos incorporar a nuestro equipo a un(a) profesional en Gastronomía con capacidad de liderazgo, visión administrativa y pasión por la operación restaurantera, para asumir la jefatura del área de desayunos.

PERFIL QUE BUSCAMOS

Una persona con experiencia en operación gastronómica, capaz de dirigir equipos, supervisar la producción y garantizar la calidad del servicio, manteniendo un adecuado control operativo y administrativo.

PRINCIPALES RESPONSABILIDADES
Dirigir y supervisar la operación del área de desayunos.
Coordinar y desarrollar al equipo de cocina.
Garantizar la calidad, presentación y estandarización de los alimentos.
Supervisar el cumplimiento de recetas, procesos y estándares de producción.
Controlar inventarios, PEPS, mermas y costos de alimentos.




Supervisar el manejo higiénico de alimentos y las buenas prácticas de inocuidad.
Participar en la planeación y organización de la operación.
Elaborar y dar seguimiento a controles administrativos y operativos.
Detectar áreas de oportunidad y proponer mejoras.
Asegurar el cumplimiento de objetivos de productividad y calidad.
BUSCAMOS EN TI
Formación competente en Gastronomía.
Experiencia en cocina y operación restaurantera.
Habilidades de liderazgo y manejo de personal.

Sueldo: $8,200.00 - $9,000.00 al mes

Beneficios:
Apoyo al crecimiento profesional
Aumentos salariales
Descuento de empleados
Descuentos y precios preferenciales
Días de paternidad superiores a los de la ley
Días por enfermedad
Horarios flexibles
Opción a contrato indefinido
Servicio de comedor con descuento
Uniformes gratuitos

Pregunta(s) de postulación:
¿CUAL ES TU EXPERIENCIA MAS RELAVANTE COMO JEFE DE COCINA?

Escolaridad:
Licenciatura terminada (Deseable)

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Cocina Jesús María
🏢 GRUPO MEXIBERIA
📍 Jesús María