VACANTE Executive chef Objetivo del puesto
Dirigir, supervisar y garantizar la correcta operación de la cocina, manteniendo altos estándares de calidad, presentación, productividad e higiene. Principales responsabilidades Dirección y supervisión de la operación de cocina. Creación, estandarización y actualización de recetas y procesos, cocina de autor. Elaboración y supervisión de platillos de alta cocina. Supervisión de calidad, presentación y sabor de los alimentos. Coordinación y liderazgo del personal de cocina. Capacitación y desarrollo continuo del equipo. Supervisión de inventarios, insumos y correcta utilización de materias primas. Implementación y seguimiento de procesos operativos. Cumplimiento de normas y estándares de higiene y seguridad alimentaria. Control de mermas y optimización de costos. Garantizar el cumplimiento de los estándares establecidos por la operación. Requisitos Experiencia como Chef Ejecutivo,
Chef de Cocina o posición similar. Experiencia comprobable en alta cocina. Experiencia en manejo y liderazgo de equipos. Conocimiento en estandarización de recetas y procesos. Conocimiento de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos. Sobresaliente organización, liderazgo y capacidad de supervisión. Disponibilidad de horario. Zona de trabajo Mérida , Yucatán Sueldo 30,000 a 40,000 vales de despensa
Confiable por accidentes
Prestaciones de ley
Únete a nuestro equipo y lleva tu experiencia gastronómica al siguiente nivel Bolsa de trabajo México ofrecemos puesto de Executive chef para el sector de Hosteleria Turismo de Mérida. Salario acorde a tu experiencia y al salario medio del sector. Actualiza ahora tu currículum vitae y postúlate a este empleo. Tipo de empleo Jornada completa.
📌 Executive Chef Experiencia Steakhouse Mérida
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📍 Mérida
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