Buscamos un(a) Head Sommelier apasionado(a) por la cultura del vino y la excelencia en el servicio, que lidere la estrategia de vinos y maridajes en nuestros restaurantes a nível nacional.
Objetivo del puesto
Liderar y gestionar la estrategia de vinos, maridajes y experiência en bebidas en todos los restaurantes del grupo, asegurando la excelencia en el servicio, la rentabilidad de la carta de vinos y el desarrollo del equipo de sommeliers, elevando la experiência gastronómica del comensal.
Responsabilidades principales
Diseñar y actualizar la carta de vinos y bebidas.
Crear experiências de maridaje alineadas con la propuesta gastronómica.
Supervisar y desarrollar al equipo de sommeliers.
Capacitar al personal en cultura enológica y servicio.
Gestionar relaciones con proveedores y bodegas.
Analizar costos, rotación y rentabilidad de vinos.
Garantizar altos estándares de servicio y experiência al cliente.




Participar en eventos, catas y experiências especiales.
Requisitos
Experiência previa como Sommelier Senior o Head Sommelier.
Amplio conocimiento en vinos, maridajes y servicio.
Liderazgo y manejo de equipos.
Excelente comunicación y atención al detalle.
Disponibilidad para viajar.
Disponibilidad para traslado en diferentes unidades
Certificaciones en sommellerie (deseable).
Ofrecemos
Sueldo competitivo.
Crecimiento profesional.
Ambiente gastronómico de alto nível.
Participación en proyectos y experiências exclusivas.
Prestaciones y incentivos extra.
Ubicación
Polanco, CDMX
Postúlate
Si te apasiona crear experiências memorables alrededor del vino y la gastronomía, nos encantará conocerte.

📌 Head Sommelier Miguel Hidalgo
🏢 CREACION MUTANTE
📍 Miguel Hidalgo