PROPÓSITO DEL PUESTO
Diseñar y desarrollar la propuesta de coctelería de Casa Félix creando bebidas innovadoras que reflejen la identidad del restaurante y eleven la experiência del comensal, combinando creatividad, técnica y narrativa gastronómica.
El mixólogo es responsable de transformar la barra en una experiência sensorial y memorable.
ADN DE COCTELERÍA CASA FÉLIX
La coctelería debe reflejar:
Espíritu del norte de México
Sabores intensos y honestos
Ingredientes naturales
Elegancia contemporánea
Creatividad con identidad mexicana
Inspiración:
tequila y mezcal
cítricos frescos
chiles y especias
ahumados y notas herbales
La barra debe sentirse como:
fuego + desierto + sofisticación
EXPERIENCIA REQUERIDA
Obligatoria
3+ años en coctelería competente
Experiência en mixología creativa
Conocimiento profundo de destilados
Conocimiento de balance de sabores
Altamente deseable
Experiência en restaurantes de nível alto o bares de autor
Participación en desarrollo de menús de coctelería
Conocimiento de técnicas modernas (infusiones, clarificación, fat washing, etc.)
Experiência en aperturas de conceptos
RESPONSABILIDADES PRINCIPALES
DESARROLLO DE COCTELERÍA
Diseñar menú de bebidas del restaurante
Crear cocteles insignia Casa Félix




Desarrollar bebidas de temporada
Innovar con ingredientes y técnicas
INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
Experimentar con sabores y combinaciones
Crear infusiones y preparaciones especiales
Desarrollar bases y jarabes artesanales
IDENTIDAD DE MARCA
Alinear bebidas con la propuesta gastronómica
Crear narrativa detrás de cada coctel
Diseñar presentación estética de bebidas
CAPACITACIÓN
Entrenar al equipo de barra
Estandarizar recetas de bebidas
Asegurar consistencia en preparación
HABILIDADES CLAVE
Técnicas
Mixología avanzada
Balance de sabores
Manejo de destilados premium
Técnicas modernas de coctelería
Creativas
Desarrollo de bebidas originales
Narrativa gastronómica
Presentación visual de bebidas
Operativas
Estandarización de recetas
Optimización de ingredientes
Control de costos de bebidas
PERFIL PERSONAL ADECUADO
Buscamos alguien que sea:
creativo
curioso
disciplinado
apasionado por la mixología
detallista
Debe tener una mezcla de:
artista + científico + bartender.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $9,500.00 - $10,500.00 al mes
Incentivos:
Servicio de comedor
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Mixólogo Creativo Toluca De Lerdo (México)
🏢 Casa felix
📍 México