EMPRESA LIDER DEDICADA AL CATERING AÉREO, SOLICITA
Jefe de Calidad e inocuidad y Seguridad alimentaria y Retail
Requisitos:
Sexo Indistinto
Edad de 25 a 50 Años
Vivir Cerca del Aeropuerto de Guadalajara
Experiência comprobable en el Área de alimentos.
Disponibilidad de horario
Formación y conocimientos técnicos
Ingeniería en alimentos, química, biotecnología o afines
Dominio de normativas internacionales: HACCP, ISO 22000, Distintivo H, y regulaciones aeronáuticas
Conocimiento profundo en microbiología, trazabilidad, y control de puntos críticos PCC
Habilidades clave
Liderazgo operativo: Capacidad para coordinar equipos multidisciplinarios en cocina, logística y limpieza
Gestión de crisis: Resolver desviaciones o alertas sanitarias con rapidez y precisión
Comunicación efectiva: Traducir protocolos técnicos en instrucciones claras para personal operativo
Auditoría y mejora continua: Diseñar e implementar planes correctivos y preventivos
Adaptabilidad al contexto aeronáutico




Comprensión de las restricciones de espacio, tiempo y temperatura en vuelos
Capacidad para trabajar con menús especiales (vegetarianos, kosher, sin gluten) y garantizar su inocuidad
Coordinación con aerolíneas, autoridades sanitarias y logística aeroportuaria
Actitud y valores
Rigurosidad ética: Cero tolerancia a desviaciones en seguridad alimentaria
Proactividad: Anticiparse a riesgos y proponer soluciones antes de que surjan
Cultura de servicio: Entender que cada alimento representa la imagen de la aerolínea y la empresa
Tipo de puesto: Tiempo completo
Sueldo: A partir de $3,500.00 a la semana
Incentivos:
Estacionamiento de la empresa
Estacionamiento gratuito
Protegido de vida
Servicio de comedor
Teléfono de la empresa
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Pregunta(s) de postulación:
Fácil acceso a la zona de trabajo.
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Jefe De Calidad E Inocuidad Y Seguridad Alimentaria Y Retail Guadalajara
🏢 Gategourmet & Maasa
📍 Guadalajara