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CHEF DE UNIDAD
Escolaridad: Lic. en Gastronomía
Experiência mínima de 2 años en comedor Industrial
Revisar diariamente el programa de producción y el menú a servirse en la unidad, asegurándose de que se encuentre la materia prima completa para su elaboración.
Pronosticar las necesidades del plan de operación para alimentos y víveres, estimando el consumo y solicitando la compra de los productos necesarios.
Planear el programa de capacitación anual, así como capacitar al personal operativo a su cargo en temas de cocina y HSEQ con el fin de contar con el personal correcto para llevar a cabo la producción
Supervisar y coordinar la producción de la cocina, apegándose a los estándares de calidad y a la elaboración de recetas previamente establecidas.
Solucionar de manera inmediata situaciones que puedan poner en riesgo la operación, instalaciones al personal o al cliente.
Definir las porciones de los alimentos cocinados e instruir respecto del proceso de preparación, cocción y presentación de los alimentos, apoyando y supervisando al personal involucrado en el desarrollo de este.




Realizar la prueba sensorial 30 minutos antes de servir el menú y a su vez, verificar que la línea de servicio tenga las temperaturas establecidas en relación con el menú (línea caliente y línea fría).
Programar en acuerdo con el Gerente de unidad los horarios y descansos del personal, analizando los roles de trabajo y los requerimientos empleado-hora para completar las diversas tareas.
Planear y coordinar eventos especiales, considerando las necesidades del cliente en relación con el menú y decoración.
Asegurar la clasificación de la basura orgánica e inorgánica.
OFRECEMOS:
SUELDO BASE $13,200
PRESTACIONES DE LEY
VALES DE DESPENSA 10%
SERVICIO DE COMEDOR
TRANSPORTE
UNIFORMES
ZONA DE TRABAJO VW
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $13,200.00 al mes
Incentivos:
Servicio de comedor
Servicio de comedor con descuento
Uniformes gratuitos
Vales de despensa
Pago complementario:
Bono de permanencia
Tipo de jornada:
Turno de 8 horas
Escolaridad:
Licenciatura trunca o en curso (Deseable)
Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Chef Para Comedor Industrial Cuautlancingo
🏢 Servicios Corporativos Eurest Proper Meals, S.A. De
📍 Cuautlancingo