Objetivo del puesto
Ejecutar correctamente el proceso de freído de los productos, asegurando la calidad, seguridad e higiene en cada preparación, conforme a los estándares y tiempos establecidos por la operación.
Responsabilidades principales
Operar correctamente las freidoras durante la jornada.
Realizar el filtrado y cambio de aceite conforme a los procedimientos establecidos.
Preparar y controlar la producción de batter.
Administrar y resguardar correctamente la harina del área de freído.
Realizar la limpieza y manejo del pollo previo al proceso de empanizado.
Ejecutar el empanizado y freído del pollo siguiendo recetas, tiempos y temperaturas definidos.
Controlar temperaturas y tiempos de freído para garantizar la calidad del producto.
Apoyar en la producción general de la cocina cuando la operación lo requiera.
Llevar el control de inventario del área de freído (pollo, harina, batter,
aceite, etc.).
Realizar la limpieza y mantenimiento diario de los equipos de freído, incluyendo:
Freidora
BBT
Vitrina caliente
Características del perfil
Género: Indiferente
Edad: 21 a 40 años
Estado civil: Indistinto
Escolaridad: Secundaria concluida
Experiência: No requerida
Competencias
Gusto por el servicio
Trabajo bajo presión
Disciplina
Trabajo en equipo
Ofrecemos
Sueldo atractivo con prestaciones de ley
Pago semanal
Bono Productividad
Bono Puntualidad y Asistencia
Sobresaliente ambiente laboral
Posibilidad de crecimiento
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $8,000.00 - $9,000.00 al mes
Lugar de trabajo: Empleo presencial