Garantizar la correcta preparación, presentación y calidad de los alimentos, siguiendo las recetas, procedimientos y estándares establecidos por la empresa, contribuyendo al buen funcionamiento de la cocina y a una excelente experiencia para nuestros clientes.
Principales responsabilidades
- Preparar y cocinar los alimentos de acuerdo con las recetas y estándares establecidos.
- Realizar correctamente la preparación previa de ingredientes (mise en place).
- Mantener la calidad, sabor, presentación y temperatura de los platillos.
- Cumplir con los tiempos de preparación y salida de los alimentos.
- Manejar correctamente equipos, utensilios y herramientas de cocina.
- Mantener limpia, ordenada y sanitizada su área de trabajo durante y al finalizar el turno.
- Aplicar correctamente las normas de higiene y seguridad alimentaria.
- Verificar el adecuado manejo, almacenamiento y conservación de los alimentos.
- Apoyar en la recepción, acomodo y rotación de materia prima cuando sea necesario.
- Reportar oportunamente faltantes, mermas, productos en mal estado o cualquier situación que pueda afectar la operación.
- Trabajar coordinadamente con el equipo de cocina y demás áreas del restaurante.
- Apoyar en las diferentes actividades de cocina de acuerdo con las necesidades de la operación.
Requisitos
- Experiencia mínima de 1 año comprobable como cocinero.
- Conocimiento de técnicas básicas de cocina.
- Conocimiento y aplicación de buenas prácticas de higiene y manejo de alimentos.
- Capacidad para trabajar bajo presión y mantener el orden durante el servicio.
- Disponibilidad para rolar horarios.
- Actitud de servicio, responsabilidad y compromiso.
- Trabajo en equipo y buena comunicación.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana y días festivos.
Competencias
- Organización y disciplina.
- Atención al detalle.
- Trabajo en equipo.
- Responsabilidad y puntualidad.
- Proactividad.
- Sentido de urgencia.
- Adaptabilidad.
- Compromiso con la calidad.
Ofrecemos
- Sueldo competitivo acorde con experiencia.
- Prestaciones de ley.
- Posibilidad de crecimiento y desarrollo dentro de la empresa.
- Buen ambiente laboral.
- Capacitación y aprendizaje continuo.
- Descuento de colaborador en alimentos.
- Integración a un equipo de trabajo profesional y comprometido.
Zona de trabajo: Guadalajara / Zapopan, Jalisco. Tipo de puesto: Tiempo completo.
En Cortazar buscamos personas comprometidas con su trabajo, que disfruten formar parte de un equipo y que compartan nuestra filosofía de ofrecer siempre lo mejor para nuestros clientes y compañeros.
Sueldo: $9,500.00 - $10,000.00 al mes
Beneficios
- Ayuda o servicio de transporte
- Descuento de empleados
- Opción a contrato indefinido
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Cocinero A (Ciudad Sol)
🏢 Cortázar Parrilla de autor
📍 Ciudad Sol
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