ENCARGADO(A) DE BARRA En Café NIN buscamos un(a) Encargado(a) de Barra con experiencia sólida en operación de cafetería y coctelería, liderazgo de equipos y gestión administrativa.

Buscamos a una persona con alto nivel de organización, liderazgo y criterio operativo, capaz de hacerse responsable integralmente de la barra y de desarrollar al equipo para mantener nuestros estándares de servicio y calidad.

¿Qué buscamos?

- Experiencia comprobable como Encargado(a), Jefe(a) o Líder de Barra.
- Experiencia sólida en café y coctelería.
- Dominio de operación de barra y conocimiento de productos, técnicas, preparación y servicio.
- Experiencia comprobable en gestión y desarrollo de personal.
- Capacidad para liderar, capacitar, supervisar y dar seguimiento al desempeño del equipo.
- Experiencia en elaboración y seguimiento de horarios, incidencias, asistencia, vacaciones y cobertura operativa.
- Manejo de inventarios, pedidos, recepción de mercancía, mermas, costos y control de insumos.
- Seguimiento de estándares de calidad, higiene, presentación y servicio.
- Capacidad para implementar procesos y mantener una operación ordenada y eficiente.
- Habilidad para realizar reportes, controles administrativos y seguimiento de indicadores.
- Experiencia en manejo de proveedores y requisiciones.
- Destacado comunicación y capacidad para resolver problemas de manera oportuna.
- Cartas de recomendación laborales vigentes y comprobables.
- Inglés: deseable / plus.





Responsabilidades principales La posición tendrá a su cargo la gestión integral de la barra, incluyendo:

Liderazgo de equipo

- Supervisión y coordinación del personal.
- Capacitación y acompañamiento de nuevos ingresos.
- Evaluación y seguimiento del desempeño.
- Organización de turnos y cobertura.
- Gestión de incidencias y disciplina operativa.

Gestión administrativa

- Control de inventarios y costos.
- Solicitud y recepción de insumos.
- Control de mermas y caducidades.
- Seguimiento de compras y proveedores.
- Elaboración de reportes y controles internos.
- Seguimiento de indicadores de operación.
- Implementación y actualización de procesos.

Operación

- Supervisar la correcta ejecución de la barra.
- Garantizar consistencia en bebidas, café y coctelería.
- Asegurar el cumplimiento de recetas, gramajes y estándares.
- Mantener orden, limpieza, higiene y presentación.
- Detectar áreas de oportunidad y proponer mejoras.

Buscamos un perfil que combine: Liderazgo + operación + café + coctelería + administración.

No buscamos únicamente experiencia preparando bebidas; buscamos a alguien capaz de liderar personas, controlar una operación y hacerse responsable de los resultados de la barra.

Postúlate enviando tu CV y cartas de recomendación laborales vigentes.

Sueldo: A partir de $14,000.00 al mes

Beneficios

- Caja de ahorro
- Descuento de empleados
- Descuento de gimnasio
- Descuentos y precios preferenciales
- Servicio de comedor
- Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Encargado de barra (Ciudad Juárez)
🏢 VSO RH
📍 Ciudad Juárez