En Vidana somos una empresa especializada en la operación de comedores corporativos e industriales. Buscamos a un(a) Gerente de Calidad e Higiene que quiera liderar y fortalecer nuestros estándares de calidad, higiene e inocuidad alimentaria.

Esta posición reporta directamente a la Dirección General y combina la gestión estratégica del área con una participación muy cercana a la operación, trabajando de la mano con nuestros equipos en campo.

¿Qué harás?

- Diseñar, implementar y supervisar procedimientos de calidad, higiene e inocuidad alimentaria en nuestros comedores.
- Realizar auditorías y visitas periódicas para verificar las buenas prácticas de recepción, almacenamiento, preparación y servicio de alimentos.
- Capacitar al personal operativo en manejo higiénico de alimentos, limpieza y desinfección, prevención de contaminación cruzada y control de temperaturas.
- Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria aplicable, las políticas internas y los estándares de nuestros clientes.
- Identificar riesgos, investigar desviaciones y dar seguimiento a acciones correctivas y preventivas.
- Supervisar los programas de limpieza y desinfección, control de plagas, trazabilidad y evaluación de proveedores.
- Desarrollar indicadores, reportes y planes de mejora continua que permitan evaluar y fortalecer el desempeño de la operación.
- Coordinar la atención de auditorías de clientes y visitas de autoridades sanitarias.

Perfil que buscamos
- Licenciatura en Ingeniería en Alimentos, Química de Alimentos, Nutrición o carrera afín.
- Mínimo 5 años de experiencia en calidad,



higiene e inocuidad alimentaria, con experiencia liderando equipos o como responsable del área.
- Experiencia en comedores corporativos o industriales, servicios de alimentación o empresas del sector alimentario, idealmente supervisando múltiples unidades.
- Conocimiento de buenas prácticas de higiene, normativa sanitaria aplicable, sistemas de inocuidad alimentaria y auditorías.
- Capacidad para implementar procedimientos, capacitar equipos operativos y dar seguimiento a indicadores y acciones correctivas.
- Alta capacidad de organización, liderazgo, comunicación, autonomía y atención al detalle.
- Disponibilidad para realizar visitas periódicas a nuestros comedores.

¿Qué ofrecemos?
- Oportunidad de consolidar y desarrollar el área de Calidad e Higiene desde una posición estratégica.
- Trabajo directo con la Dirección General.
- Ambiente dinámico, con oportunidades reales de crecimiento cualificado.
- Participación en una empresa en expansión con proyectos de alto impacto.
- Sueldo competitivo, prestaciones de ley y desarrollo de carrera.

Si te apasiona la inocuidad alimentaria, desarrollar equipos y elevar los estándares de calidad en una empresa en crecimiento, queremos conocerte. Sueldo: $16,000.00 - $21,000.00 al mes

Beneficios

- Aumentos salariales
- Ayuda o servicio de transporte
- Días de maternidad superiores a los de la ley
- Estacionamiento de la empresa
- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos
- Vacaciones adicionales o permisos con goce de sueldo

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Gerente de Calidad e Higiene (Ciudad de México)
🏢 VIDANA
📍 Ciudad de México