Supervisor(a) de Calidad e Higiene – Inocuidad Alimentaria

CONFIA | LA LLAR Alimentos se encuentra en búsqueda de Supervisor(a) de Calidad e Higiene para integrarse a nuestro equipo en comedor industrial.

Buscamos una persona con experiencia en calidad, higiene e inocuidad alimentaria, con capacidad para supervisar procesos, detectar desviaciones, implementar acciones correctivas y asegurar el cumplimiento de los estándares establecidos.

Datos de la vacante

Zona de trabajo: Cuautitlán, Estado de México

Horario: Lunes a viernes de 7:00 a.m. a 5:00 p.m.

Descanso: Sábado y domingo

Sueldo: $3,000 a $4,000 semanales, de acuerdo con experiencia y conocimientos

Tipo de puesto: Tiempo completo / Presencial

Funciones principales

Supervisar el cumplimiento de normas de higiene e inocuidad alimentaria dentro del comedor.

Verificar las Buenas Prácticas de Higiene y manejo adecuado de alimentos.

Supervisar limpieza y desinfección de instalaciones, equipos y utensilios.

Verificar temperaturas durante recepción, almacenamiento, preparación y servicio.

Supervisar la recepción y almacenamiento adecuado de materias primas.

Controlar PEPS, caducidades y etiquetado de productos.

Prevenir riesgos de contaminación cruzada.

Supervisar la higiene y presentación del personal.

Elaborar, revisar y dar seguimiento a bitácoras, checklists, registros y reportes.

Detectar desviaciones e implementar acciones correctivas.

Capacitar al personal en temas de higiene e inocuidad.

Participar y dar seguimiento a auditorías internas y externas.

Integrar evidencias y documentación requerida para auditorías o verificaciones.

Conocimientos indispensables

NOM-251-SSA1-2009 – Prácticas de higiene para el proceso de alimentos.

NMX-F-605-NORMEX-2018 / Distintivo H.

Buenas Prácticas de Higiene (BPH/BPM).

Conocimientos de HACCP.

Manejo higiénico de alimentos.





Control de temperaturas.

Prevención de contaminación cruzada.

Limpieza y desinfección.

Control de plagas y manejo de residuos.

PEPS y control de caducidades.

Elaboración y manejo de bitácoras, checklists y reportes.

Auditorías y seguimiento de acciones correctivas.

Perfil requerido

Escolaridad relacionada con Alimentos, Nutrición, Ingeniería en Alimentos, Química, Gastronomía o carrera afín.

Experiencia en puestos de calidad, higiene o inocuidad alimentaria.

Preferentemente experiencia en comedores industriales, servicios de alimentación o producción de alimentos.

Manejo de documentación y evidencias de calidad.

Capacidad para supervisar y capacitar personal.

Organización, responsabilidad y atención al detalle.

Capacidad para identificar desviaciones y dar seguimiento a acciones correctivas.

Disponibilidad para laborar presencialmente en Cuautitlán.

Ofrecemos

Sueldo de $3,000 a $4,000 semanales, de acuerdo con experiencia y conocimientos.

Pago semanal.

Prestaciones de ley.

Servicio de comedor.

Uniforme.

Excelente ambiente laboral.

Posibilidad de crecimiento.

Importante sobre el pago La empresa maneja una semana de desfase. Esto significa que el pago se realiza una semana después de la semana trabajada.

No es semana de fondo y el pago no se pierde. Al concluir la relación laboral, cualquier pago pendiente se considera dentro del proceso correspondiente conforme a las políticas de la empresa.

Proceso de selección

Si cumples con el perfil y estás interesado(a), postúlate por este medio adjuntando tu CV actualizado.

Los perfiles que cumplan con los requisitos serán contactados por el área de Recursos Humanos para continuar con el proceso y coordinar una entrevista presencial.

Sueldo: A partir de $3,500.00 a la semana

Beneficios

- Servicio de comedor
- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Higienista (El Cerrito)
🏢 Operadora Confia
📍 El Cerrito