Área: Panadería y repostería | Sucursal: Lomas de Angelópolis
Objetivo: Producir en casa, con calidad constante, todo el pan dulce y salado de Kery.
Responsabilidades
- Elaborar panadería clásica: conchas (todos los sabores), mariposas y babka/trenzados.
- Elaborar laminados: croissant natural y bicolor, chocolatín sencillo y doble, moño, etc.
- Preparar los panes salados del menú.
- Planear la producción diaria y controlar recetas, porciones, insumos y mermas.
- Mantener limpia el área y el equipo, con higiene en el manejo de alimentos.
- Vivir el Manifiesto de Cultura de Equipo y apoyar a los ayudantes.
Perfil
- Experiencia mínima de [2–3] años en panadería, de preferencia con laminados.
- Dominio de masas enriquecidas, masas laminadas, fermentaciones y horneado.
- Orden, puntualidad y trabajo en equipo.
- Deseable: masa madre, panes salados y curso de manejo higiénico de alimentos.
- Prueba práctica: concha y croissant.
Sueldo: $12,000.00 al mes
Incentivos
- Bebidas gratis
- Estacionamiento de la empresa
- Uniformes gratuitos