Importante empresa solicitada

Supervisor nutriólogo Turno nocturno

Requisitos:

- Escolaridad: Técnico Superior o Licenciatura en Gastronomía/Alimentos, Lic. nutrición.

- Experiencia: 6 meses en cocina industrial o giro alimenticio.

Conocimientos:

- NOM-251, NOM-019, NOM-030, Distintivo H

- Costeo básico, control de inventarios, PEPS

- Liderazgo de equipos, detección de riesgos

- Manejo de quejas y trato con comensales

- Formatos de control y reportes operativos

Funciones y responsabilidades:

- Verificar recepción, almacenamiento y conservación correcta de insumos

- Supervisar pre-elaboración, cocción, porcionado y servicio conforme estándares.

- Vigilar cumplimiento total de NOM-251, higiene, limpieza y desinfección.

- Controlar asistencia, horarios, turnos y uso correcto de EPP del personal.

- Detectar y corregir desviaciones en tiempo, calidad,



costos o inocuidad.

- Reportar incidencias, mermas, fallas y necesidades de abastecimiento.

- Atender dudas y quejas; canalizar al jefe inmediato cuando corresponda.

- Asegurar limpieza final, cierre protegido y entrega ordenada de la unidad.

- Participar en capacitaciones y transmitir conocimientos al equipo.

Ofrecemos

- Prestaciones de ley

- Comedor 100% subsidiado

- Transporte

Sueldo: $15,021.75 - $16,000.00 al mes

Beneficios

- Ayuda o servicio de transporte

- Bebidas gratis

- Caja de ahorro

- Estacionamiento de la empresa

- Estacionamiento gratuito

- Servicio de comedor

- Uniformes gratuitos

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 supervisor nutriologo turno nocturno (Ciudad Apodaca)
🏢 OPACI
📍 Ciudad Apodaca