Acerca del Puesto

Nuestro cliente busca un talentoso y apasionado Maestro Panadero Artesanal para unirse a su panadería de especialidades en León . Serás el artífice detrás de nuestros panes de masa madre, bollería fina y productos de panadería premium, manteniendo los más altos estándares de calidad y sabor. Esta posición es ideal para un panadero que ama su oficio, tiene un ojo para el detalle y desea prosperar en un entorno que valora la autenticidad y la artesanía. Formarás parte integral de un equipo dedicado a ofrecer delicias horneadas excepcionales a nuestra creciente clientela en Guanajuato .

Responsabilidades Clave

- Preparar masas y horneados utilizando técnicas artesanales tradicionales, asegurando la consistencia y calidad del producto final.
- Gestionar el inventario de materias primas, realizar pedidos y asegurar la frescura de los insumos.
- Desarrollar y probar nuevas recetas y productos de panadería, experimentando con ingredientes y sabores.
- Supervisar las operaciones diarias de la panadería, garantizando un ambiente de trabajo limpio y ordenado.
- Mantener la maquinaria y equipos de panadería en óptimas condiciones de funcionamiento.
- Experiencia comprobada de al menos 3 años como Panadero Artesanal o en un rol similar.
- Dominio de técnicas de panadería, especialmente masa madre,



fermentación lenta y horneado en horno de piedra.
- Conocimiento profundo de los ingredientes y su comportamiento en el horneado.
- Capacidad para trabajar de manera independiente y como parte de un equipo en un ambiente de producción.
- Pasión por la panadería y un deseo constante de aprender y mejorar.

Requisitos

- Experiencia comprobada de al menos 3 años como Panadero Artesanal o en un rol similar.
- Dominio de técnicas de panadería, especialmente masa madre, fermentación lenta y horneado en horno de piedra.
- Conocimiento profundo de los ingredientes y su comportamiento en el horneado.
- Capacidad para trabajar de manera independiente y como parte de un equipo en un entorno de producción.
- Pasión por la panadería y un deseo constante de aprender y mejorar.

Beneficios

- Salario competitivo y oportunidades de incremento basadas en el desempeño y la antigüedad.
- Formación continua en técnicas avanzadas de panadería.
- Un ambiente de trabajo agradable y un equipo apasionado por la gastronomía.
- Acceso a ingredientes de alta calidad y herramientas de panadería profesionales.
- Posibilidad de crecimiento a supervisor de panadería en el futuro.

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📌 Panadero Biscochero (León)
🏢 La Comer
📍 León