Descripción de tareas y responsabilidades:

- Supervisar y coordinar las operaciones diarias de cocina y servicio.
- Diseñar, preparar y supervisar la elaboración de platillos, garantizando calidad, presentación y sabor.
- Administrar inventarios, insumos, costos de alimentos y bebidas.
- Coordinar, capacitar y supervisar al personal del restaurante.
- Elaborar menús, recetas y propuestas gastronómicas.
- Garantizar el cumplimiento de normas de higiene, seguridad alimentaria y limpieza.
- Controlar gastos, mermas y rentabilidad del negocio.
- Supervisar la atención al cliente y resolver quejas o incidencias.
- Coordinar horarios, turnos y actividades del equipo.
- Implementar estrategias para mejorar las ventas, la productividad y la experiencia del comensal.





Perfil deseado:

Experiencia en cocina competente y administración de restaurantes, liderazgo, organización, creatividad gastronómica, manejo de personal y orientación a resultados.

- Requerimientos- Educación mínima: Educación superior - Licenciatura
- 3 años de experiencia
- Edad: A partir de 25 años
- Conocimientos: Dirección de personas, Calidad, Cocina, Enfoque a resultados, Presentacion
- Palabras clave: lider, jefe, gerente, manager, director, chief, lead, jefatura, regente, cocinero

#J-18808-Ljbffr

📌 Gerente (chef) (Toluca de Lerdo)
🏢 Universidad Mexiquense de Toluca
📍 Toluca de Lerdo