Maestro Panadero Artesanal

Buscamos un Maestro Panadero Artesanal apasionado y con gran destreza para unirse a nuestra estimada panadería en Mérida . Serás el encargado de la elaboración de panes y productos de repostería con técnicas tradicionales y los mejores ingredientes, asegurando la calidad y el sabor que nos distinguen. Este puesto es fundamental para mantener la reputación de excelencia en Alimentos y Restaurantes y para deleitar a nuestros clientes con productos frescos y deliciosos cada día. Si tienes un profundo conocimiento de la panadería y te enorgulleces de tu oficio, ¡este es tu lugar! Elaborar una variedad de panes artesanales, bollería y productos de repostería siguiendo nuestras recetas y estándares de calidad. Gestionar los procesos de fermentación, horneado y enfriamiento para garantizar la textura y el sabor óptimos. Seleccionar y preparar las materias primas de alta calidad, asegurando su frescura y correcta conservación. Mantener la limpieza y la organización del área de trabajo y los equipos de panadería, cumpliendo con las normativas de higiene. Experimentar con nuevas recetas y técnicas para innovar y expandir nuestra oferta de productos. Experiencia comprobada como panadero artesanal, con al menos 5 años de trayectoria. Profundo conocimiento de las masas madre, fermentación, horneado y técnicas de amasado. Habilidad para trabajar con precisión, seguir recetas y mantener estándares de calidad consistentes. Conocimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria aplicables a panaderías.



Capacidad para trabajar en horarios tempranos y bajo presión, especialmente durante picos de demanda. Responsabilidades Fundamental Elaborar una variedad de panes artesanales, bollería y productos de repostería siguiendo nuestras recetas y estándares de calidad. Gestionar los procesos de fermentación, horneado y enfriamiento para garantizar la textura y el sabor óptimos. Seleccionar y preparar las materias primas de alta calidad, asegurando su frescura y correcta conservación. Mantener la limpieza y la organización del área de trabajo y los equipos de panadería, cumpliendo con las normativas de higiene. Experimentar con nuevas recetas y técnicas para innovar y expandir nuestra oferta de productos. Requisitos Experiencia comprobada como panadero artesanal, con al menos 5 años de trayectoria. Profundo conocimiento de las masas madre, fermentación, horneado y técnicas de amasado. Habilidad para trabajar con precisión, seguir recetas y mantener estándares de calidad consistentes. Conocimiento de las normativas de seguridad e higiene alimentaria aplicables a panaderías. Capacidad para trabajar en horarios tempranos y bajo presión, especialmente durante picos de demanda. Beneficios Salario competitivo basado en la experiencia y habilidad demostrada. La oportunidad de trabajar con ingredientes de primera calidad y equipos modernos. Un ambiente de trabajo creativo y apreciativo del arte de la panadería. Descuentos en nuestros productos de panadería y repostería. Posibilidad de desarrollo profesional y de influencia en la creación de nuevos productos. #J-18808-Ljbffr

📌 Panadero mixto (Mérida)
🏢 Chaguita
📍 Mérida