Restaurante en Francisco de Montejo, Mérida, Yucatán.

Buscamos un Encargado de Cocina con liderazgo, pasión por la gastronomía y un fuerte dominio de la cocina regional y gestión de personal, capaz de mantener la calidad y el ritmo de nuestro servicio.

Requisitos del Puesto
Experiencia Mínima de 2 años en puestos de supervisión o jefatura de cocina.
Conocimientos principal Dominio experto en Cocina Regional Yucateca e innovación culinaria.
Referencias Contar con al menos una referencia laboral comprobable.

Funciones Principales
Gestión de Suministros Control y levantamiento de inventario en bodega, así como la elaboración de la lista de compras e insumos requeridos.
Liderazgo de Equipo Manejo de personal a cargo coordinación de áreas, control de asistencias, inasistencias y asignación de tareas.
Desarrollo Gastronómico Creación e innovación del menú semanal y mensual.




Operación Asegurar la consistencia, sabor y presentación de los platillos bajo los estándares del restaurante.

Perfil y Cualidades Deseadas
Trabajo en equipo Habilidad para coordinar esfuerzos bajo presión y mantener un ambiente laboral armónico.
Resolución de problemas Capacidad de resolver situaciones presenciales y emergencias operativas de manera inmediata.
Proactividad, limpieza y un alto sentido de la organización.

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📌 Encargado de Cocina (Mérida)
🏢 Importante Empresa Del Sector
📍 Mérida