AUDITOR DE OPERACIONES Y CALIDAD

En Restaurantes Hakuna buscamos un Auditor de Operaciones y Calidad con visión integral de sucursal, responsable de detectar riesgos y desviaciones operativas, administrativas, financieras, de inocuidad e imagen.

Funciones principales

- Ejecutar auditorías operativas y del Sistema de Gestión de Calidad.
- Revisar inventarios físicos, entradas, salidas, mermas, caducidades, traspasos y diferencias contra sistema.
- Auditar efectivo, fondos, arqueos, cortes, depósitos, cancelaciones, descuentos, cortesías y documentación comprobatoria.
- Verificar permisos, licencias, bitácoras y documentación vigente de cada sucursal.
- Auditar limpieza diaria y extrema, fumigación, control de plagas e inocuidad alimentaria.
- Revisar infraestructura, equipos, mantenimiento y condiciones de seguridad.
- Verificar uniformes, aseo e imagen de todo el personal, incluyendo gerentes y subgerentes.
- Revisar la correcta colocación y vigencia del material POP, promociones, menús y señalización.
- Auditar el cumplimiento de ISO 9001, NOM-251, NMX-605, BPM, POES, HACCP y 5S.
- Elaborar reportes con evidencia, nivel de riesgo, responsables y fechas compromiso.
- Dar seguimiento a los hallazgos hasta verificar su corrección y evitar reincidencias.
- Capacitar al personal en procesos, calidad, inocuidad y acciones correctivas.

Requisitos





- Licenciatura en Administración, Contaduría, Ingeniería Industrial, Ingeniería en Alimentos, Ingeniería Química o carrera relacionada.
- Mínimo dos años de experiencia realizando auditorías en restaurantes, retail, cadenas de sucursales o industria de alimentos.
- Experiencia comprobable en auditorías internas de ISO 9001.
- Conocimientos de inventarios, manejo de efectivo y controles administrativos.
- Conocimiento de NOM-251, NMX-605, BPM, POES, HACCP y 5S.
- Manejo de análisis de causa raíz, acciones correctivas y elaboración de reportes.
- Excel avanzado.
- Disponibilidad para trasladarse entre sucursales y realizar auditorías ocasionales en fines de semana o segundo turno.

Competencias

- Integridad y confidencialidad.
- Atención al detalle y pensamiento crítico.
- Firmeza ante los incumplimientos.
- Comunicación clara y objetiva.
- Organización, seguimiento y sentido de urgencia.
- Capacidad para defender los estándares establecidos.

Ofrecemos

- Ingreso mensual total de $18,000 a $21,000, netos.
- Horario regular de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas.
- Lugar de trabajo: Chihuahua, Chihuahua.

Si tienes experiencia auditando integralmente unidades de negocio y sabes convertir los hallazgos en acciones concretas, postúlate por este medio.

📌 Auditor de operaciones y calidad (Chihuahua)
🏢 Hakuna Bolas De Arroz
📍 Chihuahua