Buscamos un Cocinero/a entusiasta y trabajador para unirse a nuestra brigada. Tu función principal será apoyar al Chef en las tareas diarias de preparación de alimentos, mantenimiento de la limpieza y organización de la cocina. Buscamos a alguien que disfrute trabajando en un entorno vibrante, que sea rápido aprendiendo y que tenga pasión por el sector de la hostelería.
Responsabilidades principales:
Preparación de ingredientes (Mise en place): Lavar, pelar, cortar y picar frutas, verduras, carnes y pescados según las indicaciones de los cocineros.
Elaboraciones básicas: Ayudar en la preparación de salsas, guarniciones, ensaladas y postres sencillos.
Limpieza y desinfección: Mantener las áreas de trabajo, utensilios, maquinaria y superficies de cocina en perfectas condiciones de higiene durante y después del servicio.
Gestión de stock: Recepcionar pedidos de proveedores, verificar la calidad de los productos y organizar correctamente el almacenamiento en cámaras y despensas.
Apoyo en el servicio:



Ayudar en el emplatado y asegurar que los platos salgan a tiempo bajo los estándares de calidad del establecimiento.
Cumplimiento normativo: Aplicar estrictamente las normas de seguridad alimentaria e higiene.
Otros Requisitos:
Experiencia: Mínima de 1 año en puesto similar o auxiliar de cocina previa
-reciente-
en cocinas de volumen o restaurantes.
Formación: Manipulador de alimentos (imprescindible).
Actitud: Persona proactiva, con capacidad de trabajar bajo presión y en equipo.
Habilidades Físicas: Resistencia para trabajar de pie y agilidad en los movimientos.
Flexibilidad: Disponibilidad para rolar turnos (incluyendo ingresos en madrugada), fines de semana y festivos.
Rapidez y Eficiencia: Capacidad para realizar tareas repetitivas de forma ágil sin perder la calidad.
Disciplina: Respeto a la jerarquía de cocina y a las recetas establecidas.
Atención al Detalle: Cuidado en la presentación de los cortes y en el orden de la cocina.
Higiene Personal: Pulcritud y respeto por las normas sanitarias.

📌 Cocinero/A (Xico)
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