Somos una compañía 100% mexicana, líder en hoteles y parques naturales y de aventura, donde se combina el respeto por la naturaleza con el amor por México.
Brindamos a cada uno de nuestros huéspedes y visitantes momentos únicos en medio de paisajes espectaculares, complementados con experiencias llenas de la riqueza cultural que distingue a nuestro país.AYUDANTE DE COCINAOBJETIVOApoyar en la preparación de insumos, elaboración de mise en place y montaje de alimentos para las diferentes líneas de servicio, colaborando con los cocineros B y A de los Centros de Consumo, de acuerdo con los estándares de calidad, presentación e inocuidad establecidos por Grupo Xcaret.FUNCIONESEjecutar el mise en place, preparación y montaje de platillos en colaboración con los cocineros B y A, conforme a los estándares de calidad, presentación e inocuidad.Realizar el montaje y desmontaje de las líneas de alimentos, asegurando la adecuada presentación de los productos y brindando apoyo durante el servicio.Validar visualmente el estado de los insumos durante su recepción, almacenamiento, producción y servicio, reportando cualquier condición fuera de estándar al jefe inmediato.Apoyar en el registro y control de temperaturas de los insumos y alimentos durante las diferentes etapas del proceso.Aplicar las medidas de seguridad e higiene en la manipulación, almacenamiento y preparación de alimentos, manteniendo las áreas de trabajo limpias,



organizadas y desinfectadas.Utilizar adecuadamente el equipo y herramientas de cocina, contribuyendo a su conservación y correcto funcionamiento.Optimizar el uso de insumos durante la preparación de alimentos para contribuir a la reducción de mermas.COMPETENCIASTrabajo en equipo.Productividad.Apego a procedimientos.Atención al detalle.HABILIDADESConocimientos básicos en técnicas de corte.Conocimiento básico de insumos como carnes, mariscos y pescados.Control de temperaturas y conservación de alimentos.Manejo y almacenamiento adecuado de insumos.Aplicación de prácticas de higiene e inocuidad alimentaria.Manejo de equipo menor y mayor de cocina.REQUISITOSSecundaria.Experiencia laboral mínima de 1 año.Experiencia mínima de 6 meses en el puesto.Tarjeta de Salud vigente.Conocimientos básicos en preparación y manipulación de alimentos.Disponibilidad para trabajar de acuerdo con los horarios y necesidades de operación.PRESTACIONES Y BENEFICIOSSueldo competitivo y contrato directo.Prestaciones de ley y superiores.Vales de despensa.Alimentos tipo buffet.Transporte de colaboradores.Uniformes.Bono de asistencia.Plan de formación y desarrollo profesional.Hagamos más feliz al planeta contagiando nuestro gran amor por México.
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.-Requerimientos- Educación mínima: Educación secundaria1 año de experienciaPalabras fundamental: asistente, auxiliar, aux, auxiliary, assistant, helper, aide, culinario, culinary, cook, cocina

📌 Ayudante De Cocina (Chetumal)
🏢 Xcaret
📍 Chetumal