Sobre nosotros: Somos una importante empresa dedicada al entretenimiento y al ocio, líder en el sector del juego privado, con cuatro décadas de experiencia y presencia en nueve países de Europa y Latinoamérica, además de una amplia operación online.Nos enorgullece ser un empleador que ofrece igualdad de oportunidades: valoramos el talento sin importar raza, nacionalidad, origen cultural, sexo, edad, estado civil, orientación sexual, identidad de género, discapacidad, creencias religiosas o políticas.
Objetivo del PuestoBuscamos cocinero/a que domine la ejecución técnica, el apego a procesos y la eficiencia operativa en entornos de alto volumen.
Serás responsable de ejecutar la preparación y despacho de alimentos garantizando la estandarización del sabor, costo de receta, presentación e higiene, bajo los procesos operativos de la unidad.
Responsabilidades Principales1.
Producción y EstandarizaciónEjecución de cortes, gramajes y preparaciones base siguiendo estrictamente las Fichas Técnicas.Asegurar la disponibilidad de ingredientes para el servicio, minimizando el desperdicio mediante el pesaje preciso y porcionado.Garantizar la uniformidad en el sabor y la estética de snacks y platos fuertes.2.
Gestión de Calidad e Higiene (Normatividad)Aplicación diaria de protocolos de limpieza profunda y estándares de Distintivo H.Control estricto de temperaturas (recepción, almacenamiento y cocción)



con llenado de bitácoras.Gestión de inventarios operativos mediante el sistema PEPS (Primeras Entradas, Primeras Salidas).3.
Operación de Línea y ServicioDespacho de comandas bajo tiempos de respuesta optimizados.Manejo técnico de equipo industrial: freidoras, planchas y hornos.Coordinación con el equipo de sala para asegurar la salida simultánea de pedidos por mesa.4.
Mantenimiento y SeguridadCumplimiento del cronograma de limpieza de estaciones y equipos.Reporte proactivo de anomalías en equipos para mantenimiento preventivo.Uso obligatorio de Equipo de Protección Personal (EPP) y manejo protegido de químicos.
Perfil RequeridoExperiencia: Mínimo 1 año en cocinas de procesos estandarizados (franquicias, hoteles o comedores industriales).
Conocimientos: Manejo higiénico de alimentos, términos de cocción, porcionamiento y control de mermas.Competencias: Disciplina operativa, alta tolerancia a la presión y enfoque obsesivo en la calidad.Disponibilidad para rolar turnos Oferta y Beneficios Sueldo Base Mensual competitivo.
Contratación Directa Prestaciones de Ley Superiores (IMSS, Infonavit, Aguinaldo, Vacaciones).
Fondo de Ahorro.
Servicio de Comedor y Uniformes Plan de Carrera en una multinacional líder en su sector.
UbicaciónCodere casino Irapuato, Guanajuato.
-Requerimientos- Educación mínima: Educación secundaria1 año de experienciaEdad: entre 21 y 49 años

📌 Cocinera/O (Irapuato)
🏢 CASINO CODERE
📍 Irapuato