¡Estamos Contratando! Asistente Operativo de Alimentos y Bebidas (A&B;)

Ubicación: Cuernavaca centro

Modalidad: Presencial

Giro: Hotelería / Restaurantes / Hospitalidad

Objetivo del Puesto

Apoyar a la Gerencia de Alimentos y Bebidas en la supervisión y ejecución diaria de las operaciones en restaurantes, bares, banquetes, desayunos y Room Service. Garantizarás la excelencia en la experiencia del huésped, el cumplimiento de estándares de servicio, la inocuidad y la rentabilidad del área.

¿Qué buscamos? (Perfil Ideal)
Escolaridad: Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo, Gastronomía o afín.
Experiencia: Mínimo 2 años en posiciones de jefatura, supervisión en operación de A&B; (hoteles, resorts o restaurantes).
Conocimientos técnicos:
Manejo de inventarios, mermas y control de costos.
Normas de higiene e inocuidad alimentaria (Distintivo H deseable).
Manejo y liderazgo de personal operativo.

Responsabilidades Principales
Operación y Calidad: Supervisar aperturas, cierres y la coordinación entre cocina, restaurante, bar y eventos. Verificar la calidad y presentación de alimentos/bebidas antes de salir al cliente.
Atención al Cliente: Resolver quejas de forma inmediata,



gestionar requerimientos de grupos y asegurar los más altos estándares de hospitalidad.
Higiene y Normatividad: Garantizar el cumplimiento de normas de inocuidad, limpieza de instalaciones/equipos y correcto almacenamiento de insumos.
Gestión de Equipo: Participar en programas de capacitación, mejora continua y productividad del personal a cargo.

Competencias Principal
Liderazgo y toma de decisiones.
Solución de problemas y enfoque al cliente.
Organización, planeación y comunicación efectiva.

Indicadores de Éxito (KPIs)
Nivel de satisfacción del cliente y tiempo de respuesta a quejas.
Cumplimiento de estándares de servicio e inventarios.
Control de mermas e incremento en ventas sugeridas / ticket promedio.

¿Ofrecemos?
Sueldo base
Bonos de puntualidad y asistencia
Vales de despensa
Prestaciones de ley
Oportunidades de desarrollo y crecimiento cualificado.

¿Te interesa la vacante?

Postúlate enviando tu CV actualizado. ¡Queremos conocerte!

Sueldo: $12,000.00 - $15,000.00 al mes

Ventajas:
Caja de ahorro
Opción a contrato indefinido
Servicio de comedor con descuento
Vales de despensa

Lugar de trabajo: Empleo presencial

📌 Asistente Operativo De Alimentos Y Bebidas Cuernavaca Centro (México)
🏢 OPERADORA DOMANI
📍 México