Dirigir, planear, organizar y supervisar la operación integral del área de Alimentos y Bebidas del hotel, asegurando el cumplimiento de los objetivos económicos, operativos y de calidad establecidos por la marca.
Objetivos específicos
Reducir y controlar los costos de restaurante, bar y banquetes.
Desarrollar estrategias comerciales que permitan incrementar las ventas y fortalecer la participación en el mercado.
Estructurar, actualizar y asegurar el cumplimiento de los procedimientos operativos del departamento.
Optimizar los niveles de inventario de insumos de bar y restaurante.
Implementar estrategias orientadas a elevar la calidad del servicio y mejorar la experiencia del cliente.
Supervisar y ejecutar eventos
Realizar requisiciones
Supervisar y dirigir al personal bajo su responsabilidad, garantizando una operación optimizado de restaurante, bar, cocina y banquetes.
Asegurar el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene, seguridad y operación establecidos por la marca.
Requisitos del puesto:
· Experiencia comprobable en Alimentos y Bebidas.
· Escolaridad:
Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo, Gastronomía, Administración de Empresas o carrera afín.
Experiencia mínima: 3 a 5 años en puestos de jefatura o gerencia
Habilidades: Organización de eventos, manejo de Office, inglés, Manejo de sistema ERP
Experiencia dirigiendo equipos de trabajo.
· Control de costos.
· Manejo de inventarios.
· Experiencia en restaurantes, bares y/o banquetes.
· Conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.
· Elaboración y seguimiento de presupuestos.
· Experiencia en diseño de promociones y estrategias de venta.
Tipo de puesto: Jornada completa
Sueldo: $29,000.00 - $30,000.00 al mes
Incentivos:
Descuento de empleados
Estacionamiento gratuito
Servicio de comedor
Teléfono de la empresa
Uniformes gratuitos
Pregunta(s) de postulación:
Indique procedimiento para determinar el costo de ventas de un restaurante
Experiencia:
5años: 3 años (Obligatorio)
Lugar de trabajo: Empleo presencial
📌 Gerente De Alimentos Y Bebidas Toluca De Lerdo
🏢 OPST SA DE
📍 Toluca de Lerdo
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