Buscamos un Cocinero/a entusiasta y trabajador para unirse a nuestra brigada. Tu función principal será apoyar al Chef en las tareas diarias de preparación de alimentos, mantenimiento de la limpieza y organización de la cocina. Buscamos a alguien que disfrute trabajando en un entorno ágil, que sea ágil aprendiendo y que tenga pasión por el sector de la hostelería.

Responsabilidades principales:

Preparación de ingredientes (Mise en place): Lavar, pelar, cortar y picar frutas, verduras, carnes y pescados según las indicaciones de los cocineros.

Elaboraciones básicas: Ayudar en la preparación de salsas, guarniciones, ensaladas y postres fáciles.

Limpieza y desinfección: Mantener las áreas de trabajo, utensilios, maquinaria y superficies de cocina en perfectas condiciones de higiene durante y después del servicio.

Gestión de stock: Recepcionar pedidos de proveedores, verificar la calidad de los productos y organizar correctamente el almacenamiento en cámaras y despensas.

Apoyo en el servicio:



Ayudar en el emplatado y asegurar que los platos salgan a tiempo bajo los estándares de calidad del establecimiento.

Cumplimiento normativo: Aplicar estrictamente las normas de seguridad alimentaria e higiene.

Otros Requisitos:

Experiencia: Mínima de 1 año en puesto similar o auxiliar de cocina previa -reciente- en cocinas de volumen o restaurantes.

Formación: Manipulador de alimentos (imprescindible).

Actitud: Persona proactiva, con capacidad de trabajar bajo presión y en equipo.

Habilidades Físicas: Resistencia para trabajar de pie y agilidad en los movimientos.

Flexibilidad: Disponibilidad para rolar turnos (incluyendo ingresos en madrugada), fines de semana y festivos.

Rapidez y Eficiencia: Capacidad para realizar tareas repetitivas de forma ágil sin perder la calidad.

Disciplina: Respeto a la jerarquía de cocina y a las recetas establecidas.

Atención al Detalle: Cuidado en la presentación de los cortes y en el orden de la cocina.

Higiene Personal: Pulcritud y respeto por las normas sanitarias.

📌 Cocinero/a Venustiano Carranza
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📍 Venustiano Carranza