Misión del Puesto
Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.

Fecha: 19 sept 2026

Ubicación: Oaxaca, MX

Empresa: grupoposadp2

Misión del Puesto
Elaborar los alimentos ofrecidos en las cartas y sugerencias de los Centros de Consumo; con los estándares más altos en higiene; calidad; frescura y presentación; de acuerdo a los políticas y procedimientos de cada área; para satisfacer plenamente el gusto de los clientes y huéspedes del hotel; asegurando cubrir sus más altas expectativas.

Principales funciones





Conocer las funciones y responsabilidades de su puesto y cumplir con los procedimientos y estándares establecidos en su área.

Conocer y utilizar adecuadamente las herramientas de trabajo de acuerdo a los estándares de higiene.

Realizar la preparación del mise en place del día.

Montar los alimentos para buffet y cuidar su presentación conforme a los estándares y concepto del restaurante.

Mantener el área de trabajo limpia y utensilios desinfectados.

Escolaridad

Licenciatura

Carrera técnica en Gastronomía

Experiencia

Cocina Fría

Cocina Caliente

Parrilla

Banquetes

Comedor

#J-18808-Ljbffr

📌 COCINERO HOTEL GRAND FIESTA AMERICANA OAXACA
🏢 Posadas
📍 Oaxaca