Ámbito del puesto En Soho House, un cocinero de línea I es responsable de garantizar el buen funcionamiento de la cocina, preparar alimentos y salsas a la perfección y ayudar a los chefs sénior con el servicio. Como cocinero de línea I , te desenvuelves bien en entornos dinámicos e influyes positivamente en tus compañeros de equipo para que mantengan la calma durante las horas punta.
Un cocinero de línea I exitoso es un socio fundamental del equipo debido a su conjunto de habilidades diversas y especializadas y a su capacidad demostrada para ejecutar correctamente todos los platos del menú, desde la preparación hasta el emplatado, y ofrecer platos de la máxima calidad en todas las estaciones.
Responsabilidades clave Conocer a la perfección todos los platos del menú y ser capaz de elaborar platos consistentes y de calidad en entornos dinámicos y exigentes y en todas las estaciones.
Las responsabilidades diarias también incluyen la preparación de alimentos en la despensa, la estación de frituras y otras áreas de la cocina, respetando las solicitudes de alergias y las modificaciones específicas de los platos.
Ayudar con el inventario para que la cocina funcione con un coste sostenible de los alimentos.
Prepara las estaciones de acuerdo con las directrices de la cocina y mantiene un área de trabajo segura, limpia, organizada y bien abastecida.
Vigilar el desperdicio, las temperaturas de cocción y la calidad para reducir los costes adicionales, influir en los demás sobre el coste del producto y cómo contribuye a las pérdidas y ganancias de la empresa.




Producción y ejecución de platos a la carta. Incluye ideas para banquetes de fin de semana y comidas familiares.
Delegar algunas tareas según sea necesario, al tiempo que se garantiza que se siguen los procedimientos adecuados al fichar la entrada y la salida de los turnos, así como durante los descansos.
Apoyar al segundo chef ejecutivo y al segundo chef junior en las reuniones previas y posteriores al servicio cuando se solicite.
Trabajar para alcanzar objetivos específicos y los estándares de Soho House en cuanto a la rapidez del servicio y la coherencia de la experiencia para los estándares de servicio de Soho House.
Influir positivamente en el equipo bajo presión y proporcionar un ambiente de trabajo acogedor que aumente la moral del personal.
Asistir a las formaciones de «Cook House» y apoyar la tutoría y la formación de los integrantes nuevos y existentes del equipo en las áreas en las que desean avanzar.
Ayudar con la limpieza, el saneamiento y la organización de la cocina, las cámaras frigoríficas y todas las áreas de almacenamiento.
Comprometerse a proporcionar un servicio de calidad y conocimientos sobre alimentación.
Realizar todas las demás tareas asignadas por el supervisor o el gerente.




Experiencia requerida Mínimo de 3 años de experiencia en un entorno competente dinámico, exclusivo y accesible.
Sólidos conocimientos de cocina profesional y habilidades en el manejo de cuchillos.
Capacidad demostrada para ejecutar todos los platos del menú y preparar y servir adecuadamente platos de la máxima calidad en todas las estaciones.
Horario flexible y capacidad para trabajar por la mañana, por la noche, los fines de semana y los días festivos (según sea necesario).
Certificado de manipulador de alimentos.
Gran capacidad de comunicación, colaboración y motivación, con habilidad para establecer relaciones profesionales con todos los líderes y el equipo de cocina.
Proactivo, con espíritu de equipo, capaz de trabajar bien tanto de forma independiente como en equipo.
Capacidad para realizar múltiples tareas y trabajar en un entorno exigente y dinámico.
Se valorará poseer un nivel de creatividad para crear recetas desde cero.
Requisitos físicos Debe ser capaz de agarrar, sujetar, girar y sostener objetos con las manos.
Debe ser capaz de trabajar de pie durante al menos 8-10 horas.
Se requieren movimientos rápidos para desplazarse de una parte a otra de la cocina y las zonas de almacenamiento.
Debe ser capaz de mover, tirar, transportar o levantar hasta 50 libras ocasionalmente y 35 libras regularmente.
Exposición ocasional al frío, al calor y al agua.
De vez en cuando, arrodillarse, agacharse, ponerse en cuclillas y trepar según sea necesario.

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📌 Cecconi's Restaurant Cocinero de Línea I/Line Cook I - Soho Beach House Los Cabos (La Paz)
🏢 Soho House
📍 La Paz